(查小欣)
香港餐飲業，由米芝蓮三星餐廳到連鎖快餐店，無人不識黃詩鍵Nelson，他憑菇菌救回家業，更成為菇菌大王。
黃父曾壟斷香港蒜頭貿易，後來生意不濟，黃詩鍵毅然離開金融交易的工作，回家助父經營，他笑稱自己是「負二代」，2003年他到雲南考察，發覺菇菌生意大有可為，於是創辦香港首間專營野生食用菌品牌「菁雲」，專營羊肚菌、牛肝菌、松茸、黑松露菌等，他入貨只選天花板級數的菇菌，城中名廚都樂於採用。
2003年初創菁雲，他只支取幾千元月薪，2004年結婚，直至2009年月薪不過兩萬元，30至35歲要靠太太金錢資助，苦心經營下，2001年生意和經濟都穩定下來。他每朝六點起身，做一個半小時運動，八點回到公司，年輕時每日工作十多小時，現在集中早上工作；過去五年每晚都跑三個應酬，現在他盡量避免，皆因一位正當盛年的好友心臟病發猝死，啟發他不要把自己繃得太緊。
他視夥計如親人，疫情期間，生意大受打擊，他沒炒夥計、沒減人工、沒要夥計放冇薪假。疫情過去，食肆紛紛取消訂購，正常賣一日的貨，要賣半年才能清貨，有危有機，變則通，他搜購不同優質食材，由於很多貨主都急需套現，令他能用很好的折扣入貨，再用稍低於市價的價錢在自己的門市售賣，生意滔滔。
Nelson跟太太沒小朋友，夫婦倆興趣一致，最愛行山，到世界各地遠足，面對大自然，他覺得人很渺小，沒有Ego，「做生意跟行山一樣，再辛苦也要行。」此外，他對Burgundy紅酒情有獨鍾，亦愛雪茄。
他日退休，他計劃學彈琴、研究數學、科學、中國歷史。眼前，他希望能將雲南菇菌成為國際食制，就像黑松露、魚子醬、鵝肝醬。
