紅棉行政總廚邵德龍師傅參加內地大型美食競技節目《一飯封神》，今年7月中首播，還未播完，邵師傅在節目中示範的傳統焗豬扒飯已爆紅，吸引大量內地旅客專程來紅棉，一嚐原汁原味的港式焗豬扒飯。
再者，評判之一的謝霆鋒帶了謝賢和拉姑去探店，對邵師傅的焗豬扒飯讚口不絕，成為最佳「背書」，客似雲來。
下午四時多到紅棉去，仍有多 客人在進餐，餐廳原本四至六時小休，不接待客人，但邵師傅不忍千里迢迢專程來吃焗豬扒飯的遊客失望而回，所以破例接待。另一破例，是餐廳從來不做兩輪客，因Booking爆瀉，晚市要分兩輪，據知上星期日就賣了一百份焗豬扒飯，餐廳營業額在這段日子翻了幾倍。雖然如此，邵師傅仍記掛本地常客，無論多客滿都會留50% 給熟客。
邵師傅參演節目，全因另一名廚黎子安師傅向電視台推薦，製作組三顧紅棉邀請，很有誠意，加上老闆極為鼓勵，邵師傅便答應，「我也想藉此機會，向內地推廣港式菜餚，作為承傳，另一方面，現在香港餐飲業難做，這是開拓新客源的好機會，今次就證明了這點。」
趁小休時間，邵師傅特地帶我走入紅棉的心臟：廚房，看他炮製焗豬扒飯整個過程：日本黑豚脢頭肉，用槌 鬆，用蔬菜汁醃製後，沾上麵包糠，放入滾油中炸，由猛火至熄火，炸至金黃，起鍋。然後烹炒底（白飯加野米），先後落兩次雞蛋炒，確保粒粒米都包滿蛋漿，最後放大量 再炒，起鍋，放入碟中，鋪上豬扒。將不同味道的有機番茄，加入自家秘製番茄醬，炒至半生熟，增加口感和層次，鋪在飯上，灑上三款芝士，放在高溫燈下將芝士曬融。煎個焦邊荷包蛋放面，煎蛋的秘技是加入少許豬油。一食入魂。
