榴槤控出沒注意

每年七月前後,適逢榴槤當造季節,榴槤控紛紛出動,榴槤放題依然旺場場場爆,元朗屏山鄧鄉紳達智,榴槤超級忠粉,每年均專程飛赴檳城品嘗樹上熟貓山王。

  有些食物是不能在家吃,被譽為「水果之王」的榴槤屬重口味之物,又香又臭又好味又攻鼻,平常人對榴槤只有愛與恨兩種極端的感情,冇中間路線,榴槤可增強身體免疫力,保持骨骼健康,防止骨質疏鬆。

  果王即是果王,渾身是寶,用榴槤殼當容器盛水洗手,可以辟除殘留手上的氣味,盛水喝可沖洗味蕾兼降火,新加坡科學家成功把榴槤殼製成膠布,榴槤莖插在車廂通風口會產生神奇效果。

  榴槤和山竹向來被視為夫妻果,是同樣盛產於東南亞的熱帶水果,如果榴槤係果王,山竹就一定係果后,吃完榴槤,最好吃山竹去火,山竹含豐富多種維他命B和維他命C和膳食礦物質,唯心臟病及糖尿病者則必須慎食,當心病情惡化。

  飄來榴槤飄香,鮮甜軟腍,雪凍食,如奶油,如忌廉,如雪糕,人間美味,無與倫比。食過不同產地榴槤,首選始終是馬來西亞檳城出產,最好食,品種亦最豐富,D200係灰綠殼、果肉微黃、口感幼滑有層次的黑刺Ochee;D163係葫蘆Hor Lor;D175係果肉綿密清甜有回甘的紅蝦Ang Hae;圓殼大刺果肉灰白又濃又黏喉的是甲必利Capri;D164係橙色果肉味濃堅挺而乾身的坤寶Kun Poh;D197係啡綠殼、刺身短、果肉金黃、核仔細細入口即融、有回甘的老樹貓山王Musang King;D13金包被稱為貓山王表弟;還有D24山頂XO和D88小甜甜。馬來西亞榴槤品種達二百個之多,又 把又名稱,不能盡錄,榴槤控都會記得自己至愛的品種,仲有十個八個各自認為係必食的品種。剛於上周日晚在灣仔碼頭PIER 1929參加Monster Durian榴槤放題,集中品嘗老樹貓山王及貓山王,放題至八月二十四日,正心思思盤算湊夠腳再報名。

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