我有一個願望，就是從醒來一刻開始到晚上睡覺前，有專人為我預備最新鮮健康可口的菜式。我在阿里桑納州的Castle Hot Springs度假村居住的幾天終於願望成真了。
入住這個度假村，只需要支付一個價錢，包住宿，活動和飲食。主餐廳名為Harvest，即收成的意思，正能反映出這餐廳把在度假村内的農場當天收成的食材，製作成美食的美好畫面。我與伴侶參觀了度假村的農場，農夫們熱情地介紹所種植的水果，蔬菜和香料，全部用來供應客人的需求。農夫們一邊用心介紹，一邊摘下蔬菜或香料讓我們品嘗，吃出食材應有的新鮮味道。
當天的收成便是桌上的美食
早餐和午餐我們在餐牌上選擇食物。晚餐是每天都不一樣的厨師精選五菜套餐，第一到三的前菜和甜品是厨師定制好的，而第四道之主菜有多款供我們選擇。厨師很會用食用花襯托，菜式都是美得不行。有時候對著端上桌上顔色繽紛的菜，好一陣子都不捨得吃，根本就是一副畫。
七彩繽紛的美食
每天早上，我們飲用當天特製的健康果汁。伴侶喜歡偏向傳統美式的早餐，例如培根，馬鈴薯，煙三文魚，炒鷄蛋，煎餅和窩夫之類的，應有盡有。而我，早上喜歡吃水果。我要求大量水果，服務員與厨房溝通好之後，送出來的是一大盤切好，當天最新鮮的水果。我每次見到服務員送出這一大盤，我都從心裏開心地笑出來。另外，每天都不同口味，新鮮出爐熱呼呼的糕餅我們也不會錯過。
早餐的煎餅
午餐我們最喜歡的是各式各樣的披薩，有的是傳統口味，有的充滿新派創意。伴侶一向不太喜歡蒜頭，但居然他就愛上這裏加了蒜頭的披薩，的確特別可口。午餐我們還喜歡吃很多沙拉，碟子裏的沙拉就是農場的農作物加以精心處理，調味配搭出來的美食。其中的西瓜前菜我們第一天點了一份兩個人分享。因爲太美味，之後我們一人點一份拒絕分享。西瓜看起來我們原以爲是吞拿魚刺身，西瓜被處理得神奇地變為爽口之中帶嫩滑，加入醬油調味，能夠想象那鹹甜交錯的味道嗎？絕對是一種令人驚喜而且心動的味道。
蘑菇三文治
我們期盼著每天的晚餐，穿著隆重整齊。因爲餐牌每天都不一樣，心情份外興奮。連自家烘培的麵包也是每天不一樣的。厨師套餐上列出菜名和介紹，就是第三道菜是沒有名也沒有介紹。每天服務員會問我們，是想讓厨師把這道驚喜菜神秘地送出來還是現在就告訴我們是甚麽。我們每天的回答都一致，就是我們不想預先知道。這份第三道菜的神秘感增加了趣味和食欲！
不能不提的是，不但這裏的菜式是充滿愛心和創意，就連飲品都加入很多源自自家農場的食材。我對飲品興趣其實不大，總覺得卡路里不要浪費在飲品上，可是在這裏的幾天，我飲用了很多健康美味的飲料，才發現原來飲品都可以如此出色，美味而且健康。
圖：Castle Hot Springs
