在日本壽司界被譽為「鮪魚之王」的傳奇人物木村清(Kiyoshi Kimura)在美國開設境內第一間分店，將標誌性的鮪魚料理帶至洛杉磯韓國城的中心地帶。
《洛杉磯時報》報道，木村清是日本東京築地魚市的傳奇人物，他曾經打破過許多紀錄。2019年，他以3億3360萬日圓（約310萬美元）高價買下一條重達612磅的鮪魚。
該位前飛行員於2001年在築地場外市場創立他的餐飲帝國－「壽司三昧」(Sushi Zanmai)創始本店。
至今，他仍全天候在那供應價格實惠的壽司和地方小吃。「壽司三昧」在東京及世界各地擁有約50間分店。該間日本連鎖壽司餐廳在韓國城的新店已在查普曼廣場附近開業，主要供應午餐和深夜手捲、握壽司、丼飯、天婦羅等各種美食。
與木村清在日本的其他餐廳一樣，他在洛杉磯的分店主打鮪魚料理，食材來自「可持續儲備」系統，即在世界各地捕撈尚未瀕臨滅絕的成年鮪魚，然後運送設置的「準自然保護區」，在那可自由游動，直到成熟即可收穫。
走入洛杉磯分店，顧客首先會看見一尊張開雙臂的木村塑像，透過設置在每張桌子和壽司吧台上的平板電腦自行點餐，最短時間內享用到專屬鮪魚壽司套餐。
除此之外，該店還提供六種單點鮪魚握壽司、刺身、各式鮪魚蓋飯、鮪魚手捲和脆米、鮪魚豆腐，以及非鮪魚壽司、天婦羅、便當、日式炸雞塊、茶碗蒸、麻糬等小吃。
「壽司三昧」營業時間為每日上午11時至下午3時、下午5時至午夜。地址：洛杉磯西六街3465號，電話：(213)529-4008，網址：sushizanmai-usa.com。洛杉磯訊
位於韓國城新開的壽司餐廳「壽司三昧」（Sushi Zanmai）。洛杉磯時報
