石安公主，由世代是筲箕灣漁民搖身變公主，她本姓石，英文名Anne，Princess Anne Shek。她年紀輕輕便出外打工，在仲量行、世邦魏理仕任地產代理，第一桶金來自憑《英雄本色》紅透影圈的周潤發，「公司是國際大行，我主要負責香港市場，周潤發是我的客人，他很信任我，他一次過掃十多間屋，動用數千萬元，託我講價減500萬元，我成功減 1000萬元，賺了一大筆佣金，亦取得他絕對信任，凡我推薦給他的物業，他看也不看就入貨。」她做很多一幢幢大廈的大手買賣，替公司賺大錢，很快累積不少財富，大家封她「二億Anne」。
成為公主，全因她的前菲傭辭職回鄉，她專程去菲律賓探望，發覺菲律賓的士不用付牌費，就買了兩輛的士給前菲傭的家人經營，改善他們的生活。後來朋友覺得有商機，就跟她合資經營菲律賓的士生意，她親切、健談，令她認識不少菲律賓達官貴人，包括極具影響力、80多歲的Chavit Singson，她雖比對方年輕十多年，卻成了他的契媽，關係親如母子。為表揚她對棉蘭老島的貢獻，2016年她獲封為公主。
她國際人脈網絡極廣，荷里活動作巨星尚格雲頓叫她家姐，泰國總理、杜拜皇室成員是她好友，她撮合很多跨國企業合作發展大型項目，非常忙碌，跟她食晏當日，她剛從杜拜公幹個多月回港，「飲茶食飯都用來開工作會議。」
她自小喜歡演粵劇，正式拜關海山為師，在敦煌酒樓擺下五十圍拜師宴，她既演花旦，又演文武生，曾有一天演七場折子戲的紀錄，名伶陳笑風讚她唱做俱佳，收為契女。
對於傳奇的經歷，她感恩落淚：「閨密話我可能前世做得好事多。」
