半月灣上的義大利美食

本來我都不知道Fattoria e Mare，這餐廳的名字是甚麼意思，直到廚師把一盤海鮮端出來，介紹這盤食品代表餐廳的名字，我才略懂這名字與海鮮有關。

餐廳位於靠近海岸的半月灣上。無論如何，就覺得要點海鮮菜式。回想到與伴侶剛剛進入餐廳的一刻，被藍藍的色彩包圍著，感受著海洋的色彩。

這家義大利餐廳主打的除了海鮮外，自家製的佛卡莎麵包，讓我心花怒放。新鮮出爐的麵包外層脆，裡面鬆軟，單吃已經非常可口，沾點橄欖油和陳醋又另一番味道。服務員見我很快把一塊吃光，之後又送來一塊！

前菜一份鐵鍋青口，熱騰騰的送出來，有聲有色！黑青口新鮮，配合濃烈的辣椒醬料，加入煮得軟韌適中的豬腩肉丁，非常開胃。

乾煎帶子是另一道醒胃前菜。帶子外層煎得有點脆，肉質保持多汁鮮嫩。盤子裡加入很多時令蔬菜。

披薩我們也點了一份。薄薄的披薩皮上鋪上芝士，新鮮無花果，培根和燜煮軟爛的洋蔥絲，再淋上陳醋。又鹹又甜的配搭吃得很舒服。薄薄的一塊絕對不會膩，所以一塊又一塊的送進嘴裡。

當服務員把一大塊芝士推出來的一刻，是震撼了。餐廳中的客人無一不把目光注視著芝士。服務員在桌邊把剛剛煮好的義大利麵放在芝士上轉動，以熱氣稍微融化芝士，然後把芝士碎和義大利麵混合在一起放在碟子中。義大利麵中除了芝士的鹹香味還有胡椒味，簡單的味道其實一點都不簡單。

一開始介紹，廚師送出來的一大盤海鮮有燒魚，炸魷魚，燒烤章魚和大蜆，再加入蔬菜和混入醬汁，把所有海鮮配搭得恰到好處。我和伴侶當晚是老老實實地吃撐了！https://fattoriaemare.com/