說到藥膳，大家最常吃的不外乎是薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨等，這些搭配中藥的食材本身也具備著一定的屬性，因此，只有好好理解不同食材的屬性，才能依照自己的體質挑選合適的食材與配搭的藥材。尤其是一些有基礎病的老年人，在吃藥膳的時候，一定要注意，自己吃了控血壓血糖的藥，可能和碗裡的藥膳混合在一起，給您的健康帶來風險。

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1.心臟病人

心臟病人用藥應避免與強心作用的中藥一起吃，如：焙附子、牡蠣、龜板、龍骨，重複用藥會造成劑量過高，增加心臟負荷，甚至中毒。

心臟病人用藥也不能與促進鉀離子代謝的中藥一起吃，如：甘草、炙甘草，以免造成低血鉀。

 2.高血壓病人

高血壓藥應避免與會影響血壓作用的中藥一起吃，如：當歸、人參、甘草，可能會讓已經控制好的血壓失控。

高血壓藥也應該避免與含有機酸的中藥一起吃，如：白芍、陳皮、山楂等，會降低藥物吸收，反而會讓高血壓的藥效降低。

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 3.高血糖病人

降血糖藥應避免會強化藥效作用的中藥一起吃，如：芡實、人參、白朮、茯苓、黃耆、山藥，可能強化降血糖的藥效，導致低血糖。

甘草和鹿茸都含有類似糖皮質激素的物質，可能會影響降血糖藥的效果，甚至導致血糖升高。糖尿病患者在服用降血糖藥時，應避免同時服用含甘草、鹿茸的中藥，除非有專業醫師評估過。

 4.血栓病人

抗血栓藥如阿斯匹靈、抗凝血劑，應避免與具有行血、活血作用的中藥一起吃，如：當歸、紅花、丹參、黄耆、人參。否則可能會增加出血風險，因為當歸、紅花、丹參:這些藥材具有活血化瘀的功效，能幫助血液循環。

黄耆、人參: 黃耆和人參主要用於補氣，對抗血栓藥物的作用較小，但使用時也需謹慎，以防與抗血栓藥物產生交互作用。 

 5.感冒病人

感冒藥或鼻塞藥應避免與麻黃一起吃，可能加速中樞神經作用，造成心悸或鼻塞。因為一些感冒藥本來就已經含有麻黃素，麻黃素本身也會影響血壓和心率，如果同時服用可能會導致劑量過高，增加副作用風險。 

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6月15日，第四屆創意 藥膳美食大賽「舌尖上的加州」在加州大學硅谷學院舉行，想知道更多有關藥膳的知識，不妨親自去現場看看學學。現場還有義診活動，不要錯過。

本網編輯沙龍綜合報導

封面圖片來源：ADOBE STOCK