台灣美食國際巡迴講座波士頓站講座在牛頓台灣日當天圓滿舉行，此場講座由波克萊台灣商會籌劃，邀請台灣國宴主廚溫國智及助理主廚陳瑞昌於牛頓市海德社區中心示範製作經典台菜。本次講座吸引數十位大波士頓地區的美食愛好者和僑胞的積極參與。
出席活動的嘉賓包括駐波士頓台北經文處處長廖朝宏、副組長許欽琮、文教中心主任高家富、僑務委員郭競儒、麻州眾議員暨亞裔小組主席黃子安、麻州眾議員馬惠美及施瓦茨（Greg Schwartz）、牛頓市議長拉雷多（Marc Laredo）、牛頓高地社區主委萊斯（John Rice）、紐英崙中華公所主席雷國輝、梅德福（Medford）市議員曾御宸（Justin Tseng）等。麻州波克萊台灣商會會長陳奕如歡迎大家體驗台灣最具盛名的特色美食，更感謝僑務委員會及波士頓文教中心促成此次台灣美食文化的推廣活動。該商會將持續在大波士頓串聯人脈、凝聚社區，幫助台灣企業連結美國市場及資源。
高家富主任表示，台灣美食講座除安排由僑委會遴派經驗豐富的名廚，並選在牛頓台灣日舉辦，更增添台灣的傳統美食特色。活動現場亦吸引麻州NewTV、Fig City News，及羅德島州《波士頓環球報》美食記者Alexa Gagosz等多家美國主流社區媒體記者前來採訪，將台灣美食文化介紹予美國主流社區。
曾任多年僑委會世界巡迴廚藝表演主廚的溫國智，分享芋絲糕、台式鮭魚羹、千層胡椒餅三道富有正港台灣味的菜餚製作，包含料理烹煮時的小撇步，或因地制宜將土魠魚改為在美取材較為容易的鮭魚等巧思，讓異鄉僑胞不僅能做出家鄉美食，還能將經典台菜上桌宴請國際友人。與會嘉賓觀摩並品嚐大師廚藝，收穫豐富。
FASCA培訓報名開始
據介紹，僑務委員會2011年起迄今陸續於美國和加拿大辦理海外青年文化大使（FASCA）培訓，經由系統性培訓，包含「在地培訓」、「結合僑界或主流活動服務」及「返台培訓活動」等三大部分。2025年僑務委員會海外青年文化大使協會培訓將於北美及亞太地區展開培訓活動，報名自即日起正式開始，名額有限，歡迎14至17歲台裔青少年報名參加。
波士頓地區場次訂於8月19日至21日於波士頓僑教中心（90 Lincoln St, Newton Highlands）培訓，內容以「領導、服務、文化、傳承」為四大培訓主軸，包含3日訓練、9-10月線上課程以及全年持續性培力活動，3日訓練將聘請台美專業講師共同組成巡迴講座，為台裔青少年辦理既具挑戰又富具文化意義之課程與體驗活動，內容包含始業式、文化志工培訓課程、台灣文化體驗及實作課程、團隊建立及領袖培育課程、FASCA行動力培訓課程及結業式（含成果發表）。
結訓學員即具資格加入FASCA波士頓分會，參與僑社及社區服務活動，若服務累積超過100小時，將由相關單位協助申請「美國總統志工服務獎」，使其升學之路更具優勢。
報名費用100美元於學員報名錄取後7日內繳予波士頓僑教中心。相關活動報名資訊，請洽波士頓僑教中心陳美樺，電話：（617）965-8801，電郵：[email protected]。線上報名網址：wceo.regfox.com/2025fasca。本報記者李強波士頓報道
高家富（左一）、廖朝宏（左三）同大廚及嘉賓活動組織者合影。 主辦方提供
活動現場。
