附圖所見，明顯雞翼上髀，何以稱之糯米雞？
筆者自小特別喜愛糯米雞，任何口感跟這味天長地久最受歡迎廣東點心四大天王，蝦餃、燒賣、叉燒包及糯米雞其中之一，即令垂涎欲滴。
惜近年進入早年運動過多，落得關節尤其雙膝偶爾不如己意的境況，中醫提示：關節不再年輕，選擇運動要小心，還有禁吃糯米⋯⋯簡直暈得一陣陣，平生至愛：榴槤、糯米、芋頭與五花腩；一樣接一樣，幾乎全部被勸喻戒吃，人生樂趣大倒退。
名人飯堂「農圃飯店」四十周年慶典，重見多年至愛「農圃糯米釀雞翼」，猶如面試考我定力，色香味全招牌菜擺在眼前，吃？還是不吃？
二話不說，一隻不止，趁主人家大方惠及客人，一圍上桌點止十二隻？在下總共三隻落肚，寧願其他餸菜扣底⋯⋯話時話，上湯大蝦香脆煎米粉底、黑胡椒焗膏蟹、魚蓉湯米線等等，樣樣心頭好，點扣底？
今時今日，香港餐廳經營困難重重，能夠打通經脈，營運四十年，仍然獲得忠心粉絲追隨好不簡單；從第一代話事人細哥鄧細安堅持拒絕味精，闖出明確大道，創出以百計新菜式，到第二代Jacky哥（二人並無血緣關係），從千百鍾情細哥首創糯米釀雞翼顧客之一，成為掌舵人；可見農圃成為食客心目中傳奇，絕不稀奇有跡可尋。銅鑼灣新寧道中國太平大廈農圃總舵，裝潢傳統內斂，巨型長方水族大魚缸設置餐廳中心，活靈活現尾尾游魚生動優悠，傳遞著一份「游游歲月」生生不息的信念；期待Jacky哥在四十周年慶繼往開來，更上層樓，將農圃美食精神發揮，游向四海，讓我們同樣喜愛的菜式，尤其「農圃招牌糯米雞」展示個淋漓盡致。