陳村，廣東佛山順德區之北，位處廣州、佛山、南海、番禺交匯處，被譽為順德「北大門」。
因陳村優質米肥美，從來富裕，陳村世家子弟被稱為「陳村種」，意謂「二世祖」。
傳統製作陳村粉，注意三個步驟：準備米漿、大火蒸熟、起褶。
問遍AI，都忽略了灣仔群策大廈，前身為歷史悠久「順德聯誼總會私房菜」的「順聯薈」總裁關勁峰先生，提供的資料準繩程度：
陳村粉盡量用陳村米，以石磨磨成粉，蒸熟製成，才算上乘膾炙人口的「陳村粉」。
難怪在順聯薈吃到賣相油光水滑豉油王炒陳村粉，夾起粉片，於燈光照射下，呈現別處難求的透明質感。
跟陳村粉的關係，源自時裝，自1980年代中期，身份仍算入行未幾未成熟，被邀遊走大江南北講解及以實物演繹「時裝」。1997年前後，進出當年全國在時裝方面最有分量的廣州美術學院，跟師生研習，也跟當地設計師交流。廣州靠近香港，早著時尚先機無可爭議，單單獲得香港同業輸送，當年內地嚴重缺乏的時裝雜誌，透過香港電視吸收時尚資訊，已比內地其他地方強。承蒙同業關照，吃到跟香港有別的食材及菜式，尤其陳村粉及薑汁撞奶，種入心田至深，陳村粉煙煙韌韌，通透可愛，跟排骨或牛腩籠蒸，吃極不厭。
不久前，一頓精彩順德涼拌魚皮、缽仔焗魚腸、順德傳統拆魚羹、豉油柚皮蒸金錢鱔、豉油王陳村粉、鳳城炒鴿鬆生菜包、均安頭菜銅盤蒸走地雞、甜品薑汁撞奶，邊吃關兄邊聊從陳村粉到「食在廣州，廚出鳳城」典故；三年刀功，起碼五年鑊邊跟師，成就最基本的鳳城（順德大良）師傅。同獲知識與食福，感恩萬分。