(胡孟青)
秋季是品嚐大閘蟹的黃金期，牠們為了準備冬眠而積聚蟹膏及營養。俗語說「九月圓臍十月尖」，意指農曆九月宜吃蟹黃飽滿的母蟹，而十月則宜享用蟹膏豐潤的公蟹。
香港迪士尼樂園酒店的晶荷軒及探索家酒店的雲龍軒，小妹和朋友最愛專程駕車前去吃中餐，取其距離市區不遠，卻有遠離塵囂的感覺，尤其這\u88cf綠意盎然，擁有真正能令人心曠神怡的氛圍，廚師團隊出品精緻，為賓客們精挑細選時令食材，停車場車位充足，濃郁秋意中享受駕駛樂趣，這天收咪後，難得與一眾出名嘴刁的傳媒友好，偷閒前去品嚐江蘇大閘蟹及時令精選餐單，每一道菜均為蟹癡至愛。
晶荷軒這邊先來一客點心，大眼仔蟹粉豚肉包搭配蟹粉小籠包，湯品係鹿茸菌杞子燉竹絲雞，慢火細燉，湯色清澈，暖心又暖胃，秋日滋補佳品。熱葷清蒸大閘蟹（四\u4e21公，四\u4e21\u4e78），蟹王賽螃蟹風味濃郁，魚湯猴頭菇浸時蔬平衡味蕾，甜品玫瑰薑茶芝麻湯丸，為這場盛宴畫上完美句號。
雲龍軒的中菜與晶荷軒各有千秋，期間限定的蟹逅料理精彩紛呈，多款蟹粉主題菜式，包括「灌湯蟹粉小籠包」，一咬滿溢鮮香蟹粉；「蟹粉金沙鍋巴伴薑茶凍」，金黃香脆，鹹香層次分明；「蟹粉海鮮蒸白玉」蛋香滑嫩，蟹香與海鮮鮮味交融；還有「蟹粉鮑魚拌飯」、「蟹粉花膠撈麵」等經典，我們按自己食量配搭，每一口都金黃飽滿、口感細膩。中國人不時不食，新鮮肥美的大閘蟹，真正期間限定，本月底前必再召集好友Encore。
