五一黃金周首日，不少旅客到中環燒鵝名店「一樂燒鵝」品嚐美食。《星島頭條》記者去年曾到訪，當日下午2時排隊人龍長達5個舖位，「一樂」老闆娘朱太回應時稱「品質好個個都會爭住嚟食」，又揚言「生意差應該要檢討下自己」。事隔一年，記者今午3時許再度到訪，排隊人龍明顯不及去年，對於客量稍遜，朱太仍「信心十足」，再爆金句，直言「有料到乜都唔驚」，又豪言品質「無人能及」。有台灣回頭客大讚好味，亦有深圳遊客慕名而來，認證「好食過大陸」。
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生意遜去年？老闆娘無驚過：出品無人能及
朱太指，今日生意額較平日增加約三四成，惟略遜去年，料隨後數日客流會進一步增加。對於客流減少，她直言毫無憂慮，「因為自己好有自信」，相信用心製作的食品能留住顧客，更霸氣形容自家出品「無人能及」。
排隊人龍不再，老闆娘承認客量遜去年。曹露尹攝
老闆娘朱太仍「信心十足」，更再爆金句「有料到乜都唔驚」。曹露尹攝
她又豪言燒鵝品質「無人能及」。曹露尹攝
「一樂燒鵝」老闆娘朱太去年揚言「生意差應該要檢討下自己」。
「一樂燒鵝」去年五一大排長龍，人龍長超過5個舖位。
關鍵在於實力「有料到乜都唔驚」
面對附近食肆競爭，朱太聲言關鍵在於自身實力，「無本事、無競爭能力，幾時都唔得」，認為「有料到乜都唔驚」，強調以品質取勝。
居港台灣人李小姐是該店的回頭客，大讚燒鵝「製作香、油脂豐富」，更笑稱「最好24小時都能吃得到」。她亦指鮮有米芝蓮餐廳排隊輪候快，覺得此為餐廳一大優點。
居港台灣人李小姐是該店的回頭客，大讚燒鵝「製作香、油脂豐富」。
深圳情侶張先生和李小姐表示，相較內地燒鵝「這家更好吃一點」。
台灣遊客胡小姐、李小姐。
朱太認為「有料到乜都唔驚」，強調以品質取勝。
她相信用心製作的食品能留住顧客，更霸氣形容自家出品「無人能及」。
深圳情侶張先生和李小姐表示，經小紅書推薦到訪燒鵝店，認為來港必要體驗本地特色，相較內地燒鵝「這家更好吃一點」。台灣遊客胡小姐與李小姐則表示，因不愛食有骨食物，反而偏愛叉燒。
記者：曹露尹
