我媽媽快八十歲了，最近抱怨腿腳愈來愈無力，膝軟骨痛症加劇，皮膚敏感，濕疹總是不好，還有記憶力衰退。以上問題，看了西醫用類固醇，她不怎麼樂意。轉中醫，也不見效。我猜是隨著年齡增長，新陳代謝緩慢造成的。
既然這樣，我問她要不要試試斷食療法？當細胞開始自噬，身體久久不瘉的炎症也許會消失。
不過，要說服一個幾十年來每天定時定候吃一日三餐的人減掉一餐，是幾乎不可能的任務。我媽媽連試都不打算試，她說萬一餓出胃潰瘍，豈不是又多一個病痛？她還有一個理論很弔詭，她說已經這\xf9媯h那\xf9媯h，還要忍餓捱餓，那人生還有甚麼樂趣？她不明白，我讓她嘗試斷食，不就是想讓她減少病痛嗎？
我身邊幾個香港朋友也不肯嘗試斷食，即使我告訴他們，我斷食已經熬過一年，他們還是無意「捱餓」：「我們跟你不一樣，你在家中工作，餓了隨時可以吃東西。我們是上班族，錯過午餐時間，下午萬一胃痛，會影響工作。」此外，他們認為，我在家工作，不用消耗體力，所以，斷食的條件比他們好。
很多人，似乎對斷食充滿莫名的恐懼，又因恐懼而對它產生本能的排斥。
讓我對斷食理論深信不疑的，是伯格醫生（Dr. Eric Berg），享負盛名的生酮及斷食專家。根據Dr. Berg的理論，斷食不但不會讓人體力不繼，恰恰相反，它讓人精力充沛。早在168或186斷食風行一時之前，我已經對斷食理論產生興趣，當時令我產生興趣的人是日本醫生南雲吉則。不過當時未有「斷食」一說，南雲醫生推介的是一日一餐健康飲食法。
