美國消費者2023年在餐廳、酒吧等餐飲場所支付的小費總額高達776億美元，儘管民眾經常抱怨小費文化的氾濫，但這並未阻止他們慷慨打賞優質服務。LendingTree 最新研究基於政府數據，深入分析了美國各州的小費習慣，揭示了地域差異背後的消費模式。
新罕布什爾州居民榮登全美小費冠軍，平均給出外出就餐消費金額16.07%的小費，完全符合餐廳15%至20%的標準小費範圍。相比之下，猶他州以4.09%的小費率排名墊底，僅為新罕布什爾州的四分之一。華盛頓特區以12.65%的小費率位居第二，南卡羅來納州和明尼蘇達州分別以11.17%和10.11%緊隨其後。
研究發現，美國東海岸地區的居民普遍更願意給小費，而南部和西部州份的小費率相對較低。LendingTree 首席消費者金融分析師舒爾茨（Matt Schulz）解釋，小費率高低主要取決於各州居民的外出就餐頻率和消費模式。如果某州居民更常光顧全服務餐廳而非快餐店或自動售貨機，其整體小費支出比例自然會更高。
在外出就餐消費方面，華盛頓特區居民遙遙領先，2023年人均外出就餐支出達10,291美元，比排名第二的內華達州多出約3,500美元。夏威夷州、加州和麻薩諸塞州分別位列三至五名。值得注意的是，伊利諾州在外出就餐支出增長方面表現突出，從2000年到2023年增長了13.5%。
數據顯示，美國人的飲食習慣正在發生重大轉變。2023年，外出就餐支出佔美國人食品預算的56%，較2000年增長13%。自2020年疫情導致外出就餐消費暴跌後，該行業已連續三年實現顯著增長，反映出美國人越來越依賴外出就餐替代在家烹飪。
小費問題也引發了政策關注，特別是在服務業工人權益保護方面。由於接受小費工人的聯邦最低工資僅為每小時2.13美元，服務員、理髮師和調酒師等職業嚴重依賴小費補充收入。即使加上小費，許多工人仍難以達到7.25美元的標準最低工資。共和黨提出的「小費免稅」法案旨在取消年收入低於160,000美元工人的小費聯邦稅收，若獲通過將惠及全美400萬小費從業者，約佔美國勞動力的2.5%。
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新聞來源: CBS News
