印度一項最新研究發現，許多第二型糖尿病患者普遍缺乏關鍵的微量營養素，其中維他命D、維他命B12和鎂最為常見。該研究分析了全球超過五萬名患者的數據，指出超過45%的患者存在多種營養素缺乏問題，凸顯了均衡飲食在糖尿病管理中的重要性，而不僅僅是控制碳水化合物。
本文核心內容：
· 研究來源：印度研究人員進行的系統性回顧與統合分析
· 關鍵發現：超過45%的第二型糖尿病患者缺乏多種微量營養素
· 最常見缺乏：維他命D（盛行率逾60%）、鎂（約42%）、維他命B12（服用二甲雙胍者近29%）
· 影響人群：全球52,501名第二型糖尿病患者
維他命D、B12與鎂缺乏最普遍
過去關於糖尿病與飲食的研究，多半聚焦於碳水化合物、脂肪和蛋白質等宏量營養素。然而，印度研究人員希望探討維他命和礦物質等微量營養素與糖尿病的關聯。他們回顧了1998年至2023年間發表的132項相關研究，涵蓋了來自多個國家的52,501名第二型糖尿病患者。
分析結果揭示了幾個驚人發現：超過45%的第二型糖尿病患者存在多種微量營養素缺乏的情況；在出現併發症的患者中，此比例也高達40%。研究還發現，女性比男性更容易受到微量營養素缺乏的影響。
其中，維他命D缺乏最為普遍，在第二型糖尿病患者中的盛行率超過60%。其次是鎂，約有42%的患者體內鎂含量不足。此外，在服用常見降糖藥二甲雙胍（metformin）的患者亞組中，有近29%的人存在維他命B12缺乏的問題。研究人員坦言，目前尚無法確定是營養素缺乏導致了糖尿病，還是糖尿病引發了營養素缺乏，但兩者之間存在明顯的相關性。
普通人也常見的三大營養缺乏
事實上，這三種營養素的缺乏不僅限於糖尿病患者，在普通人群中也相當普遍。據估計，約有25%的美國人缺乏維他命D，另有40%的人血液水平未達最佳狀態。在已開發國家，有3%至43%的人口缺乏維他命B12。同時，大約一半的人未能攝取足夠的鎂。
由於這些營養素缺乏在普通人群和糖尿病患者中都很常見，一種假設是，營養素缺乏可能先於糖尿病的發生。無論如何，這項研究提醒所有人，無論是否患有糖尿病，都應透過均衡多樣的飲食來滿足身體的營養需求。
黑巧克力也能補鎂？專家教你飲食微調
要從飲食中補充這些關鍵營養素，其實並不困難。維他命B12主要存在於肉、魚、奶製品等動物性產品中，素食者則可從強化穀物、植物奶和營養酵母中獲取。維他命D主要透過陽光照射在體內合成，但許多因素都會影響這個過程。例如，你需要讓身體的頭部、手臂和腿部充分暴露在陽光下，這在寒冷的月份裡比較困難。食物來源則包括蛋黃、部分菇類、多脂魚（如三文魚、吞拿魚）以及牛奶、乳酪等強化食品。
鎂的食物來源則更為廣泛，經常食用堅果、種子、豆類、水果和蔬菜有助於確保足夠的攝取量。值得一提的是，黑巧克力是鎂的豐富來源。研究甚至發現，定期食用少量黑巧克力與較低的第二型糖尿病風險有關。
專家建議，若飲食多以超加工食品和高糖飲料為主，很可能無法獲得足夠的微量營養素。與其一次性徹底改變飲食，不如從每天替換一兩樣食物開始。例如，如果你每天都喝汽水，那就用白開水代替一瓶。如果你喜歡氣泡水，蘇打水也是不錯的選擇。或將一頓快餐換成家常便飯，從小處著手，逐步建立健康的飲食習慣。
來源：AOL
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