一項最新研究指出，常用於香口膠、牙膏及多種食品的甜味劑木糖醇（Xylitol），可能與中風、心臟病發作和死亡的風險增加有關。研究人員發現，血液中木糖醇水平較高的人群，其主要心血管不良事件的風險顯著增加。
- 研究對象：涵蓋17,710人，為同類研究中規模最大。
- 主要發現：血液中木糖醇水平最高的人群，六年內死亡、心臟病發作或中風的風險高出57%。
- 長期影響：即使在三十年後，該人群發生心臟事件的風險仍高出18%。
- 劑量關係：研究顯示血液中木糖醇水平越高，心血管事件發生率也越高。
- 潛在機制：先前研究表明，木糖醇可增強血小板形成血栓的能力。
大規模研究揭示長期風險
一項在慕尼黑舉行的歐洲心臟病學會年度大會上發表的研究，對甜味劑木糖醇的長期健康影響提出了警示。木糖醇是一種糖醇，常見於香口膠、牙膏、果醬、乳酪和雪糕等產品，其添加量往往遠高於天然含量。
在這項同類研究中規模最大的調查中，研究人員分析了17,710人的數據，比較了血液中木糖醇水平最高與最低的兩組人群。結果顯示，在六年追蹤期內，木糖醇水平最高的人群死亡、心臟病發作或中風的風險，比水平最低的人群高出57%。即使在三十年後，他們經歷這些心臟事件的可能性仍高出18%。
研究進一步指出，這種關聯呈現出劑量依賴關係，即血液中木糖醇水平越高，心血管事件的發生率也越高。此關聯性在不同年齡、性別，以及不受體重指數、高血壓或糖尿病等潛在因素影響下，都表現出一致性。
專家籲謹慎看待並深入研究
該研究的作者、柏林夏里特大學醫院的維特科夫斯基博士（Dr. Marco Witkowski）表示，這些發現建立在先前研究的基礎之上，當時已顯示木糖醇能增強血小板形成血栓的能力。他指出：「人工甜味劑被認為比糖更健康，但我們的長期研究結果突顯出，我們對木糖醇的心血管安全性了解甚少。」
未參與研究的歐洲心臟病學會專家阿塔爾教授（Prof. Dan Atar）評論稱，雖然這是一項觀察性研究，無法直接推斷因果關係，但其結果表明需要對這個重要的社會課題進行進一步研究。
英國心臟基金會高級營養師斯坦福德（Dale Stanford）也表示，這項研究為人工甜味劑可能影響健康的證據再添一筆。他提醒，這項研究顯示的是關聯性而非因果關係，但同時強調：「這項研究提醒我們，都需要減少攝入通常含有高糖、高鹽或甜味劑的加工食品和飲料，並專注於均衡飲食以保護我們的心臟。」
來源：衛報
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