立法會大樓餐廳營運權即將交接。原承辦商「香港美食」因連年虧蝕決定不再續約，其營運許可將於7月31日屆滿。新營運商「時尚聯盟」已獲批接手，預計10月開業，並計劃透過增設燒味檔、優化送餐服務及調整營運模式，以應對客源限制的挑戰並開拓新商機。
本文核心內容：
- 立法會大樓地下餐廳原由維他奶集團旗下的「香港美食」承辦，因連年虧蝕，營運許可將於2026年7月31日屆滿。
- 新營運商「時尚聯盟」已獲立法會行管會批出合約，預計於2026年10月開張。
- 新餐廳將增設燒味檔、提供大樓內「點對點」送餐服務，並考慮延長周三的營業時間至晚市。
- 餐廳原則上不禁止外來人士用餐，新營運者對招攬「街客」及接受預約自訂菜單持開放態度。
舊營運商虧蝕離場 議員評價食物質素
對於即將結業的餐廳，議員普遍對其食物質素有所保留，認為有改善空間。有議員助理表示，出品「未至於難食」，但僅能勉強應付需要，不少大樓職員寧願自行叫外賣。前議員梁熙日前探望員工時，則巧妙地以「人情味」作為評價重點。然而，亦有議員為餐廳抱不平，指出「香港美食」是在疫情期間「捱義氣」接手，本身並非主力經營食堂，經驗不足，加上大樓人流不如以往，客源受限導致數年間勁蝕數百萬，形成難以改善的惡性循環。
新營運商擬革新模式 平衡服務與經營
新承辦商「時尚聯盟」在灣仔警總等地有經營飯堂的經驗。據了解，新餐廳將提供更廣泛的食物種類，包括中西式食品及甜品，並增設「每日特餐」優惠。為方便議員及工作人員，餐廳將優化經營模式，例如提供大樓內的點餐送餐服務。飲食界議員梁進認為，舊餐廳的經營困難與環境關係更大，例如訪客未必留下用膳，餐廳空間亦有限。評審委員會成員何敬康則指出，開拓客源是好事，但立法會餐廳性質特殊，需在服務大樓使用者與招攬生意之間取得平衡。
周邊食肆結業潮 立會餐廳地理優勢成疑
立法會餐廳能否憑藉地理優勢吸納生意，成為關注點。毗鄰的中信大廈過去曾是政界人士飯局熱點，但近年多間食肆相繼結業，包括酒樓、日式餐廳及知名扒房。有議會中人直言，中信部分食肆食物質素今非昔比，他們寧願到中環、灣仔用膳。他認為，立法會新餐廳最重要的仍是食物味道，若賣點僅是地點方便，難以獲得長期支持。