查小欣
蝴蝶酥控佳音：2026年香港出品了世一蝴蝶酥。葡京餐飲集團（香港）旗下的Boutique By The Grand招牌手工蝴蝶酥（原味），在有「食品界奧斯卡」之稱的Monde Selection 2026世界食品品質評鑑大獎中，三度蟬聯「特級金獎」，從過百件金獎產品中突圍而出，成為2026年度全球唯一入圍「評審團大獎（Prize of the Jury）」五強的蝴蝶酥產品，堪稱「世界最強蝴蝶酥」，香港又添一張名片。
一次帶了The Grand（TG）的蝴蝶酥給內地小紅書團隊，他們一吃難忘，愛不釋口，概歎內地買不到，所以每次到港都必到TG專門店掃貨，奉為香港最佳手信，尤其香港主題的珍藏包裝，送禮甚受歡迎。
TG蝴蝶酥香口酥脆，一口入魂，香氣、口感和品質，坊間的合成或即用酥皮望塵莫及，全憑其靈魂人物：首席烘焙師梁進聲，他要求嚴格，堅持親手製作多達2000層的手工酥皮，透過兩段式控溫烘焙，精準掌控溫度，在追求節省成本的年代，他多謝集團CEO鄧偉健支持他採用最頂級的法國牛油及日本麵粉，零添加防腐劑，打造出百分百香港製造健康又好味的蝴蝶酥品牌。
TG的輕盈包裝，非常友善，每個盒都裝有手挽，攜帶無負擔，蝴蝶酥用獨立透明膠袋包裝，標準Size外，還有小巧的一口迷你蝴蝶酥，常會順手放一、兩個入手袋做隨身小食，共有多種口味，機場店更有獨家限定的港式奶茶口味。近日TG進駐沙田新城市廣場，新店更搞搞新意思，首度設立「自選蝴蝶酥」專區，並特別推出「黑松露味蝴蝶酥」，垂涎。