內地官媒央視「3.15晚會」節目揭露，四川與重慶地區多家食品工場涉嫌使用工業級雙氧水漂白鳳爪，其生產環境衛生狀況極為惡劣。專家指出，長期食用此類產品可能對肝臟與腎臟功能造成嚴重損害。
本文核心內容：
· 發生地點：四川、重慶 (川渝地區)
· 關鍵實體：央視、蜀福香食品有限責任公司、重慶市曾巧食品有限公司、國家市場監督管理總局
· 核心數據：工業用雙氧水、查獲逾500箱產品、3月13日突擊檢查
川渝工場衛生狀況堪憂
央視記者深入調查川渝地區的蜀福香食品有限責任公司與重慶市曾巧食品有限公司，發現其生產車間衛生環境極為惡劣。現場不僅瀰漫腥臭，地面亦積滿污水，生產設備油污厚重。大量雞爪被隨意棄置地上，甚至遭工人踩踏後仍被撿回繼續加工，清潔工具亦直接壓在食材之上，完全無視基本衛生要求。
工業雙氧水漂白鳳爪內幕
調查發現，工場為求產品賣相潔白，竟違規使用國家明令禁止用於食品加工的工業級雙氧水浸泡雞爪。現場可見標示為「過氧化氫」、濃度高達35%的化學品包裝桶。有員工向記者直言，產品是用雙氧水漂白的，但他們自己「絕對不敢吃」。更有上游化學品供應商，在明知違法的情況下，仍向工場出售工業雙氧水，並教授其將標籤更換為「生活飲用水用過氧化氫消毒液」以規避檢查。
官方突擊檢查與健康風險
專家警告，雙氧水（過氧化氫）作為強氧化劑，長期食用經其浸泡的食品，可能嚴重損害口腔黏膜、肝臟與腎臟功能，甚至危及生命。國家市場監督管理總局已於本月13日採取行動，對涉事企業進行突擊檢查，現場查獲大量違規化學品及超過500箱有問題的「山椒鳳爪」和「香滷鳳爪」產品。當局表示將依法嚴厲處罰相關企業的違法行為。
本港食安中心對雙氧水之指引
根據本港食安中心資料顯示，食品級雙氧水在部分國家被允許用作漂白劑或抗菌劑，但必須確保為「食用級」且在製成品中移除。世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會認為，人體可分解少量雙氧水，但高濃度攝入會灼傷黏膜。國際癌症研究機構則指，目前未有足夠證據證明雙氧水對人類具致癌性。
來源：央視財經
圖片來源：央視財經