在感恩節到來之際，洛杉磯福智基金會以實際行動傳遞慈悲與關懷，25 日特別製作 630 份蔬食火雞餐盒，分送給低收入家庭、獨居長者、庇護所居民及街友。這項送暖計畫自 11 月 21 日啟動，將持續至 12 月底，總計 12 所慈善團體協力參與、預計發放 2,300 份餐盒，希望在寒冬中為弱勢族群帶去溫暖，也喚起社會對「友善生命」的重視。
福智基金會公關部孫巧宜（Jennifer Sun）指出，每年超過 4,600 萬隻火雞在感恩節期間遭屠宰，僅為了節慶傳統而犧牲大量生命，令人不忍。
她表示，基金會於今年八月啟動「搶救火雞計畫」，為火雞尋找免於宰殺的生機。義工們歷經重重困難，從多家農場閉門羹，到不斷走訪打聽，最終在 Lancaster 找到願意出售的農家，成功買下 100 隻火雞，並安置於羅蘭崗的小鸚鵡農場及北加州孔雀山莊，讓牠們得以自在生活、遠離恐懼。
福智基金會執行長黃錦松（Benny Wong）也表示，當世界動盪、戰火頻仍，人心更需回到慈悲本質，而「清淨、友善生命的蔬食」，就是滋養善念、減少殺業的重要開始。基金會希望透過蔬食餐盒的推廣，讓更多人思考感恩節的真義，把「感恩」與「慈悲」落實於日常。這項行動也成為福智推廣「生命平等、慈悲共存」理念的重要里程碑。
除了倡議外，基金會也希望讓更多人感受到「蔬食也可以很美味」。心田餐廳（Heartland Café & Mart）特別研發「蔬食火雞餐」，讓傳統感恩節餐桌風味以健康、友善的方式呈現。店長謝玄聰（Sean Hsieh）表示，餐盒主菜採用素火雞肉（meatless, turkey style），搭配馬鈴薯泥、四季豆、通心粉與奶酪以及小餐包，經過多次測試調整，希望讓大眾吃得健康、吃得開心，也認識到素食的多樣與美味。
他也提到，美國素食人口逐年成長，素火雞肉已在 Whole Foods、Sprouts 等超市販售多年，製作方便、口感佳，是節慶餐桌的另一種新選擇。
福智基金會期盼，「雞不可失—搶救火雞計畫」與蔬食送暖行動能在社區持續擴散善意，讓更多人重新思考節日背後的意義，以更友善生命、健康永續的方式歡慶感恩節。基金會呼籲社會以慈悲心共慶佳節，為動物、為環境，也為每一位需要支持的族群帶來更多溫暖與希望。本報記者陸新洛杉磯報道
心田與協助發送的機關團體合影。受訪人提供
