因應全球貿易戰和地緣政治局勢日趨複雜，為了避免為市民及商界帶來額外負擔，環境及生態局決定暫緩實施垃圾收費，並表明本屆政府任內不推行。有飲食業指，目前經營困難要「慳得一蚊得一蚊」，認為政府決定對業界有幫助；物管業認為市民及業界從業員已準備好徵費，但回收系統及社會經濟未能配合，支持先暫緩。有連鎖街市管理集團為租戶安排廚餘回收桶，負責人認為租戶及市民對回收意識有提高，在經濟大環境疲弱下減少徵費比較理想，商戶亦稱不會因政策暫緩而不做回收。
黃家和感鼓舞：助減食肆成本
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前行業經營遇到不少困難，隨人流減少影響到生意，不少餐飲集團都反映經營有壓力，要檢視如何去減低成本，故對於今次能暫緩徵費感到鼓舞。至於預料可節省多少，他以茶餐廳為例每天約20公斤廚餘，縱使收取一個較便宜的價錢，每天的開支在一年累積下來，是一個可觀數字，特別是一些較為大型的酒家。
被問到暫緩徵費會否影響業界的回收意欲，他坦言業界人手短缺，做這類工作時要培訓員工，的確面對困難，但業界一直積極配合政府盡量減低廚餘，包括從源頭減費，例如在設計菜式時多花心思，可以用少一些材料、做多些花款，又或用「菜頭菜尾」研發新菜式等，盡量減少浪費。
物業服務聯盟：回收系統及經濟未能配合
香港物業服務聯盟主席甄韋喬認為，地區的回收設施不足，坦言政府在很多屋苑及大廈設置很多的廚餘回收桶，回收量達到每天3400噸，但全港已規劃興建的3個廚餘回收廠每天只能共處理600至700噸，未能完全消化整體回收量，建議將來可仿傚內地城市在全港18區設置較小型的回收廠，增大處理量，當回收力度提升及經濟復甦後再推徵費，對整體社會都是好事。
被問到住戶的回收意識有否提高，會否擔心之後市民減少做回收，他直言政府在回收工作上做了很多功夫，包括「三色桶」回收等，市民及從業員都十分清楚，最大困難是市民在掉垃圾時有否自覺去分類，相信近年的教育大家都準備好徵費，重申只是回收系統及社會經濟未能配合。
街市集團：鬆一口氣 續做環保工作
經營多個街市的建華集團副主席凌偉漢表示，集團旗下的街市會為商戶提供廚餘桶，會有職員定時定候去收集，再交到環保署送去回收，認為近年商戶及市民經教育後，整體環保認識有所提高。他直指暫緩徵費對商戶來說是「鬆了一口氣」，相信他們會繼續配合環保工作。
被問到回收量，他指集團都有鼓勵商戶回收剩食，令廚餘量有下降的趨勢，因此回收廚餘並非唯一手段減廢，但商戶及市民都需要一個教育的過程，相信隨時間增長及互動，社會的環保意識會繼續提高。
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街市檔販：以往直接把廚餘當垃圾掉
售賣冰鮮雞的黎小姐表示，以往沒有廚餘桶時，員工會將廚餘直接掉到垃圾桶，與其他垃圾一拼處理，認為現在另有廚餘桶會較為環保，該檔有時候生意好，一天可以累積到10桶廚餘，數量驚人。被問到政府暫緩收費，她直言沒有分別，大家已習慣了將廚餘分開，影響不大，而且越來越多客人會自備購物袋或膠盒來買雞，相信大家會越來越環保。
魚檔負責人Kelvin表示，魚檔最多是魚的內臟，以往都是隨手掉到發泡膠箱，當垃圾清走，現在用廚餘桶感覺起碼可以為環保出一分力，就算政府不推行垃圾收費都會繼續做。
記者：郭詠欣
攝影：陳浩元
