
內地西北菜連鎖餐飲「西貝蓧麵村」,近日深陷預製菜及食安危機,生意大跌。西貝創始人賈國龍一句「網路黑社會」,令與網紅羅永浩的矛盾繼續升級。多家中央級官媒,也接連為這場預製菜風波開腔。
西貝發信公開道歉
15日下午,西貝發信公開道歉,承認生產工藝與顧客期待有較大差異,宣佈在10月1日前,在全國門店完成多種菜式在現場即做即炒,停止使用轉基因大豆油等。
羅永浩要求公開對話
據極目新聞、紅星新聞等報道,羅永浩質疑西貝用預製菜,掀起這場風暴後,賈國龍多次親上火線反擊,否認用預製菜,但隨著媒體不斷發現新疑點,令公眾對西貝信心大打折扣,西貝亦宣佈不再接受媒體參觀後廚。







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13日表示在預製菜話題停戰的羅永浩,因賈國龍在14日於微信群中發文:「西貝從今以後打明牌,做一個透明的西貝,徹徹底底向胖東來學習。羅永浩是網路黑嘴,是網路黑社會,太壞了。但他打醒了我,算變相的幫西貝進步。」,令羅永浩決心與賈鬥到底。
羅永浩指,「網路黑社會」是對他的誣衊誹謗,喊話賈國龍當面對話,為「中國預製菜產業和餐飲行業的健康發展做一些貢獻」。
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他更表示,以每份千元人民幣,徵求西貝冷凍食品。
《人民日報》倡界定預製菜標準
西貝危機令多家中央級官媒也關注。《人民日報》星期天發佈「人民微評」稱,預製菜話題「攪動」輿論場,不僅在於它關乎日常餐飲,還關乎消費者的知情權;不僅關乎某家企業,還關乎行業健康發展。在紛擾一時的熱議中,與其站隊,不如站「對」:在「爭鋒」中凝聚共識,在熱議中尋找治理良策。
評論稱:「如何更清晰界定預製菜標準?如何減少資訊不對稱?如何在便捷服務的同時確保餐飲品質?預製菜討論中的三個如何,值得思考。」
新華社星期六也發佈題為《不怕你預製,怕你不告訴我》的文章,指各方討論背後,是消費者對於知情權的關切以及對提高餐飲質量的訴求。「當『鍋氣』成為評價菜餚好壞的重要標準之一,餐飲從業者們也應該思考,預製菜如何更好輔助行業發展,成為令人安心的美味。」