有網民目擊沙田石門有連鎖酒樓，開市前安排員工在門前「檢閱」，他指，負責經理「好有火」，「估唔到做酒樓都咁大壓力，又要一齊叫，又要有士氣」。
帖文引發熱烈迴響，有關酒樓經理回覆《星島頭條》查詢，就事件作出回應。
沙田連鎖酒樓員工門前「檢閱」谷士氣？目擊者稱好有火：估唔到做酒樓咁大壓力 經理回應咁解釋↓↓↓↓
有網民在社交平台分享照片，指石門一間連鎖酒樓在開市前，將員工聚集起來檢閱訓話，樓主在帖文中形容：「估唔到做酒樓都咁大壓力，又要一齊叫，又要有士氣，個經理好有火！Respect。」
照片見到約二十多名酒樓員工，穿著整齊制服，在酒樓門前整齊地分兩排列隊，隊伍前站著一名著白色恤衫的男子，而列隊右側則站著另一名穿著西裝褸的男子，相信兩名男士為酒樓管理人員。列隊員工大部分為女職員，部分帶著白色手套，部分則仍拿著托盤，她們均垂下雙手聚精會神聆聽主管訓示。照片看到有一名女途人路過。
網民稱模仿內地做法：好有feel
帖文引發熱議，有網民形容酒樓員工隊伍齊整，「我以為係紀律部隊？」不少網民估計這種列隊檢閱訓話的方式，是模仿內地做法，懷疑有關員工是外勞：「呢班應該係外勞啦，以前係深圳見過上面啲管理係咁，開工前訓話一輪，叫口號。」「上面好興，食店，大型商店，保險地產，尤其保安開工前要briefing 及叫口號加油。」
有網民大讚這種方法可提升員工士氣：「好有feel，一齊唱團結就是力量。」但有網民質疑成效：「員工這樣是不能提振士氣的，人工高，福利好，同員工分享成果，員工自自然然會投入工作，對工作上心。」
部分網民奇怪何以不在店內舉行：「Briefing 冇問題，但點解要在酒樓門外？做show畀客睇？」樓主估計：「可能入面有客，唔可以入面brief。」有網民則奇怪部分員工「點解要拎埋個盤出嚟」，樓主亦笑言：「問得好。」
酒樓經理：行之多年 為改善服務質素
涉事酒樓陳經理回覆《星島頭條》查詢表示，有關聚會其實為改善酒樓服務質素，已行之多年，「不嬲有做，做咗廿幾年啦。」酒樓所屬集團的其他分店均有進行，有關聚會是有培訓公司建議進行。
他指出，聚會絶無傳銷式的喊口號，目的為改善服務質素，每日早市及晚市開始前均有進行，每次約五至十分鐘，最多不超過十五分鐘，相關時段負責接侍客人的員工均須參加，聚會不會喊口號，主要由經理負責講，不是由員工發言，聽完就開工。
講話內容主要為提示員工當日要注意事項，例如「今日有咩賣？介紹返畀客人。」如接獲客人投訴查明屬實，亦會在聚會中提醒員工留意改善，因此聚會目的主要為改善酒樓服務質素。他又表示，酒樓有聘請外勞，但聚會目的與外勞無關，至於何以在酒樓門外聚會，他解釋因為當時酒樓內有客人，為不影響他們，故在酒樓門外舉行。
來源：advice.from.smith＠Threads
同場加映：觀塘酒樓執笠員工「結業飯」菜單掀議 5餸1湯菜式有避忌 加送一承諾 網民：老闆有良心↓↓↓↓
