Saluhall（薩魯霍爾）是一家由Ingka Centres開發的瑞典風格、以植物為主導的美食廣場，適合不同的顧客。11日上午，位於三藩市市場街945號IKEA宜家家居購物中心內由12家風味各具特色的美食攤位組成的美食廣場隆重開業，市長布里德出席開幕典禮。
美食廣場的啟動，給受疫情及社區安全、經濟不景氣等多重打擊的市場街帶來新的希望。美食廣場的裝修設計，充滿了北歐風情，還增添了現代都市的活力。
這裡有同性夫妻經營的印度咖喱與墨西哥卷混搭風格的Curry Up Now，提供旁遮普墨西哥卷餅、解構薩摩薩三角餃、瓦達包等。
博林奎納之家（Casa Borinquena）的主廚Lulu有素食女王美譽，她熱衷於將童年布魯克林的波多黎各社區正宗風味帶給顧客。從肉餡卷餅到串燒、飯盤和令人難以置信的甜點，她的出品100%源自植物。
位於二樓的MOMO Noodle，是唯一的中式美食。店主把童年早餐的板麵及辣條的記憶以及對川菜根深蒂固的熱情，通過MOMO來重新演繹。
Saluhall的酒吧供應雞尾酒以及與果汁混合的啤酒radlers，包括三藩市頂級啤酒廠Fort Point Beer Co. 為美食廣場定制的全新北歐風格啤酒。
無論店主、發展商、還是市政府，都對美食廣場的前景充滿信心，認為美食的力量不可限量，能把三藩市重新帶回來。本報記者黃偉江三藩市報道
