納蘇縣長布萊克曼（Bruce Blakeman）24日與多個長島家庭共同倡議，要求在全美包裝食品及餐廳菜單上加註含麩質警示。
《紐約郵報》報道，布萊克曼正考慮角逐明年共和黨州長候選人，他呼籲衛生部（HHS）強制企業明確標示產品或餐點是否含有任何形式的麩質。
他在記者會上稱，「這問題非常重要，因為有太多人患有乳糜瀉（celiac disease）。我們必須確保對食物過敏或有自體免疫病的人，能透過適當標籤知道甚麼能安全食用。」
多名子女患有乳糜瀉的家長亦到場支持。乳糜瀉患者的免疫系統會對麩質（包括小麥、大麥、黑麥等）產生劇烈反應，任何微量都可能造成症狀。11歲的利布森（Jude Leibson）形容與疾病共存「就像折磨」。當地估計約有1.4萬名患者，足以坐滿埃爾蒙特UBS體育館。
另一名11歲患者巴里（Jax Bari）表示，若能加註麩質標籤，「生活會容易得多」。兩名少年都形容日常生活充滿限制：生日會要自備杯子蛋糕，超市購物要逐項查配方，多數零食不能碰，只因成分表未清楚列明是否含有微量麩質或染料。
家長指，外出用餐更是一場賭博，只能祈求餐廳員工知道哪些菜餚含麩質。利布森的母親說，「已有87個國家這麼做，美國完全不需要重新發明制度，只需跟上步伐。」
她說，新規對病童與家庭的心理、身體健康都具「改變生命」的影響，「會為所有乳糜瀉患者帶來翻天覆地的不同」。本報訊
