愛爾蘭科克市（Cork）迎來一種全新的酒吧概念，其最大特色是所有飲品均「不含酒精」。這家位於碼頭市場（Marina Market）的新酒吧由史蒂夫（Steve）創立，他認為市場需要一個能提供超越普通氣泡飲料、但又不含酒精的獨特選擇。這個概念不僅滿足了不飲酒人士的需求，也反映了整個國家日益增長的健康飲品趨勢。
無酒精飲品市場的崛起
這股無酒精飲品的風潮不僅限於科克市，在愛爾蘭全國各地都呈現爆炸性增長。越來越多的精釀啤酒廠開始研發並提供零酒精（0%）的飲品選項。與此同時，精釀蘇打產業也正在經歷快速發展，特別是像克菲爾（kefir）、康普茶（kombucha）和活性蘇打（living sodas）這類富含益生菌的飲品，正受到越來越多消費者的青睞。這家新酒吧的出現，正是抓住了這個市場脈動。
不斷演變的創意酒單
創辦人史蒂夫表示，酒吧的酒單將會不斷演變與創新。他計劃透過觀察顧客的反應，找出最受歡迎的招牌雞尾酒，並將其固定下來。同時，為了保持新鮮感，酒吧將會根據季節變化，引入時令風味和食材，為顧客和調酒師自身創造持續的趣味與驚喜。這種動態調整的策略，旨在確保顧客每次光臨時都能有新的體驗。
這家零酒精酒吧的開幕時間經過精心挑選，不僅將配合科克市盛大的爵士音樂節（Cork Jazz weekend）週末，同時也趕上了「清醒十月」（Sober October）活動的尾聲。這兩個時間點的結合，預計將為酒吧帶來大量關注和客流，為其在科克市的首次亮相創造一個絕佳的開端，並向大眾展示一種全新的社交飲酒文化。
新聞來源：echolive.ie
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