黃庭桄
一間餐廳，如何才能做到其門如市，天天都排滿人龍呢？還看口碑能否傳頌？博客會不會在小紅書或網媒，品題幾句食評？是否變成明星食堂？能否摘下米芝蓮的星星殊榮\u22ef\u22ef
想贏盡喝采，先決條件必須看大廚的功架，可以一飯封神嗎？一道道色香味俱全的巧手佳餚，再配合精心擺盤，或者加點乾冰，營造霧鎖仙境的夢幻效果，未起筷都已先聲奪人，手機紛紛食先，爭相打卡，邊有得輸？
能留住客人的胃，是致勝之道。賣相令人垂涎，食過返尋味，吃罷更會情不自禁喃喃說：「好好味呀！下次一定要再\u569f幫襯，帶多\u5572朋友過來試\u5413。」
當然餐廳的裝潢品味，環境是否坐得舒服怡人？接待招呼的知客笑容可掬嗎？衛生程度有沒有嚇人，隨時有兩隻老鼠走出來追逐嬉戲？又或是見到螞蟻和\u66f1\u7534在餐\u67b1上爬行？侍應上菜時，手指頭有沒有浸在例湯\u88cf？都是重要一環。
如果統統都搞不好，只靠譁眾取寵的宣傳手法，去吸引食客幫襯，並不是長遠良策。食物若然質素差，中過一次招便不會再回頭，生意慘淡將會是無可避免的結局。
最近有一間重慶的火鍋店，竟然掛出「胸大就打折」的巨型海報，以動漫女性形象，展示出不同胸部Cup數，A杯的女食客會有九折優惠，C杯七折，E杯半價，F級或以上的巨胸女則是全單免費。這種宣傳手法低俗拙劣，完全貶低女性，Cheap到爆！
試問怎會有男人肯帶伴侶入去度胸圍\u651e折扣\u5416！這間餐廳等執笠吧！
