【張宇人/食安中心/食物】立法會食物安全及環境衞生事務委員會今日（8日）開會討論食環署食物安全中心早前公布香港第二次總膳食研究報告。委員會主席、自由黨飲食界立法會議員張宇人直指報告內容艱澀難懂，未能轉化為實用飲食建議，呼籲食安中心善用研究數據，提供明確攝取指引。張宇人坦言不反對食安中心的相關研究，但質疑報告未能解答核心問題，「我不明白數字意義，更不知道該如何調整飲食。」
僅列食物化學物含量 未列明何謂過量
張宇人舉例稱，報告列出芥蘭、西蘭花、西瓜等常見食物的化學物含量，卻未說明「吃多少才算過量」。他又指，「文件前一頁提醒某蔬菜攝取過量有風險，翻兩頁又說『菜不要緊』，市民究竟該如何判斷？」，強調市民需要「一眼看懂」的指引，而非僅列毫克／公斤數據。他重申，市民只需知道「哪些食物要忌口、哪些可放心吃」，敦促當局將數據轉化為具體行動指南。
食環署食物安全中心早前公布香港第二次總膳食研究報告。資料圖片
報告列出芥蘭、西蘭花、西瓜等常見食物的化學物含量。資料圖片
市民只需知道「哪些食物要忌口、哪些可放心吃」。資料圖片
文件前一頁提醒某蔬菜攝取過量有風險，翻兩頁又說「菜不要緊」。資料圖片
市民需要「一眼看懂」的指引，而非僅列毫克／公斤數據。資料圖片
記者：黃子龍
