榴槤又飄香

外遊交差家人回家探親,時間緊逼。過去八年,首次未能在6月、7月間陪同伴出發檳城,開懷暢吃馬來以至世上品質至高的榴槤。

  同伴發回魂牽夢繫每年7月、8月大造,榴槤王「黑刺」金黃色肉條的照片,詮釋:榴槤店主評語今年「黑刺」早熟,5月底已經吃到榴槤王。

  榴槤幾乎一年到晚瓜熟蒂落,分別在產地及大造時間。不同吉隆坡鄰邦,「貓山王」故鄉Pahang(彭亨州),以及往南至馬六甲及新加坡對岸的新山整年都有出品。檳城除了6至8月,產量極微。

  八年前八位朋友隨我往檳城,準備往浮羅山背(Balik Pulau)榴槤園大嚼一頓;數天前聯絡園主:「榴槤跌落 未?數量夠唔夠做任食放題啊?」園主回答:「唔敢肯定,過多一兩日先 」7月1日回覆可以啦,7月3日今年榴槤放題首日;同伴當天生日,恩賜的慶生禮物。

  當年7月初,今年5月底,名種榴槤成熟期相差個多月,吃榴槤也要望天打卦,考運氣!

  那年清邁,原籍當地的香港泰國旅遊局高層Wanna盡地主之誼,導遊夜巿力邀品嚐榴槤,首次吃到品質接近馬來西亞樹上熟的當地優質榴槤。分別?在於樹上熟,馬來榴槤在樹椏上熟透自動掉下來,著地跟地面大力碰撞產生化學作用,才會出現無與倫比的香氣與質感。

  感恩,自小得享居吉隆坡家親帶回來榴槤或榴槤糕,馬來榴槤之香在腦袋中根深柢固。初出茅廬到新加坡展出時裝作品,來自香港TVB節目總監William Lee帶領遊逛牛車水,碰上新馬兩地同種同質榴槤大造,我一人吃七個!

   在一般香港人未認識馬來榴槤前,如非年年,間歇一年,7月、8月,或11月、12月必南飛新馬兩地大快朵頤!

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