三藩市市中心一家受歡迎的咖啡廳，日前接受衛生局例行稽查時，被揭發有大量違規情事，包括老鼠橫行和衛生欠佳，遭衛生局勒令停業。
《三藩市紀事報》報道，因違規遭勒令停業的是Coffee Bar咖啡廳位於孟金街（Montgomery Street）101號的分店。根據衛生局報告，稽查人員日前對店家進行例行稽查，發現店內不少地方有老鼠排泄物，包括備餐桌、冷藏設備、收銀機下方和公共儲存空間。
報告指出，稽查人員還在其他無法想像的地方發現更多排泄物，例如咖啡豆之間和所有櫃檯下的飲料冷藏設備上方。
除了害蟲證據外，店家又被指非食物接觸表面骯髒、入口封密不當恐導致害蟲入侵以及現場缺乏有效的食品安全經理證書。
衛生局馬上依《加州衛生及安全條例》，向Coffee Bar發出停業令，要求店家停止所有食物處理，直至違規被糾正為止。
店家必須清潔和消毒所有受污染區域，將入口處妥善封密，向局方提供害蟲防治文件，才能提出重新稽查的要求。
店家可於15天內提出聽證會，對停業處分提出異議。在衛生局人員確定安全無誤後，店家才能恢復營業。本報訊
