內地紀錄片導演焦小芳的作品《誰的餐桌，誰的牧場》，深入探討低價進口肉對青海牧業及牧民生活的衝擊。這部影片揭示了在全球化貿易與工業化肉製品鏈條下，青海湖牧區的傳統生計面臨嚴峻挑戰，牧民在經濟壓力下被迫離開草原，引發對傳統文化延續的關注。
本文核心內容：
- 青海是全國犛牛和藏羊出欄量最高的省份，當地超過一半農牧民收入依託於藏羊產業。
- 自2020年以來，來自澳洲、新西蘭的低價進口肉持續衝擊青海市場，導致本地牛羊收購價屢創新低。
- 紀錄片《誰的餐桌，誰的牧場》由北京NGO食通社資助，並入圍第6屆中國民族誌紀錄片學術雙年展和世界遊牧影展。
- 部分受訪牧民因債務壓力，已離開草原到城市從事如外賣員等工作。
進口肉衝擊下的牧民困境
影片從西寧的冷凍批發市場開始，呈現進口肉如何漂洋過海抵達這片高原。低價進口肉如無聲潮水，使本地牛羊肉標榜的「純天然」屬性在市場中變得模糊，消費者購買意願下滑，進一步擠壓傳統牧業的生存空間。許多牧民為租草場、買飼料而陷入借貸困境，債務如滾雪球般增長。
紀錄片的視角與後續影響
導演焦小芳坦言，紀錄片難以給出明確的解困答案，而是通過捕捉細碎真實的片段，為時代留下紀錄，並希望引發外界對草原牧民生存困境及傳統文化的關注與思考。去年，她重返拍攝地為牧民回放影片，發現部分受訪者已在城市謀生，在返回草原與扎根城市之間徘徊。目前，地方政府已通過成立合作社、提供補助等方式予以扶持，其實際成效仍有待觀察。
創作者的持續記錄
焦小芳目前正聚焦於青藏高原的「人熊衝突」故事及泰國漁村變遷等新作品。她表示，其創作初心是用影像記錄人與自然的相處，並在拍攝中尋找人與世界的連接。她認為自己只是眾多記錄這些傳統文化中的一員，但記錄的步履從未停歇。