一張令人作嘔的照片顯示，在近期襲擊加州的熱浪期間，三藩市一家知名漢堡店門外的人行道上，竟然堆放著數捲巨大的生肉。這張照片上週末在Reddit社交平台上瘋傳，畫面中四捲用於製作漢堡的生牛肉與一罐美乃滋被直接放置在米慎區（Mission District）餐廳「Hamburger Project」旁，暴露於酷熱的高溫下。
本文核心內容：
- 發生地點：三藩市米慎區Guerrero街的Hamburger Project餐廳門外。
- 關鍵實體：Hamburger Project餐廳、業主Tan Truong、主廚Geoffrey Lee以及外送司機 。
- 核心事件：外送司機因無法進入餐廳，將大量生牛肉棄置於高溫人行道上，引發嚴重食安疑慮。
人行道驚現生肉照片瘋傳 司機稱「沒時間等」
根據社交媒體上的影像記錄，這批生肉在加州炎熱的天氣下被棄置於路邊。餐廳隨後在 Instagram上發表聲明回應，解釋稱當時一名外送司機因餐廳尚未營業而無法進入位於 Guerrero街的店面。由於司機表示「沒有時間等待」，竟擅自決定將易腐壞的肉類產品直接卸載在人行道上。
Reddit/BubblegumCircus
餐廳發布的第二則貼文展示了司機留下的票據副本，上面草率地寫著：「嗨，我沒時間（等）。」 餐廳方面強調，這種做法是他們「絕不會授權或接受的」。當工作人員抵達現場發現這些產品時，因其在缺乏溫度控制的地面上已明顯變質，已立即將這批生肉全數丟棄。
業主與主廚撇清責任 爭議重燃公眾關注
餐廳業主Tan Truong接受《三藩市紀事報》（SF Chronicle）訪問時表示，由於近日需求極高導致牛肉庫存短缺，才急需這批補給。他解釋，事發時他正搭機返回三藩市，無法在員工抵達前親自接收貨物。Truong形容這是一個「可怕的畫面」，並重申餐廳具備嚴格的食品安全規程，絕對不容許將生肉留在室外曝曬。
此事件也再度引發了公眾對該餐廳管理層的關注。去年，該店主廚Geoffrey Lee因與一名網紅的糾紛而引發輿論撻伐，隨後被解除日常營運職務。針對此次生肉事件，Lee發表聲明表示，他目前已不再參與Hamburger Project的每日營運，重點已轉向其他合作餐廳。他形容這起外送失敗事件反映了流程上的嚴重崩潰，與他所堅持的專業標準完全不符。
這家熱門漢堡店最初於2024年底在Divisadero街開業，開幕兩天內便售出超過1,000個漢堡。目前餐廳已更新外送程序，以確保此類食安危機不再發生。
來源：The California Post