中央電視台3·15晚會揭露，內地暢銷零食泡椒鳳爪的生產過程存在嚴重食品安全問題。部分廠商為降低成本及美化賣相，違規使用工業級雙氧水漂白鳳爪，其生產環境衛生狀況極度惡劣，連廠內工人亦不敢食用。
本文核心內容：
- 央視記者暗訪發現，成都及重慶的食品廠為「蜀福香」等品牌代工，廠房環境骯髒，污水橫流，雞爪被隨意棄置地面甚至遭踩踏。
- 廠商為使鳳爪色澤白淨，違規使用國家禁用的工業級化學品「雙氧水」（過氧化氫）進行浸泡漂白。
- 執法部門在「蜀福香」廠房查獲27桶過氧化氫及逾五百箱問題成品，並對「曾巧食品」等涉案企業立案調查。
生產環境觸目驚心
央視記者暗訪成都一家食品廠，發現廠內臭氣沖天，地面長期淤積渾濁污水。大量雞爪被隨意棄置在濕滑骯髒的地面，清潔工具直接壓在雞爪上。即使雞爪被工人踩踏，亦會被撿起放回膠籃繼續加工。有工人坦言，自己絕不食用自家工場生產的鳳爪。
違規使用工業雙氧水
調查發現，工場為讓色澤不佳的鳳爪變得白淨誘人，會使用俗稱「雙氧水」的過氧化氫進行漂白。根據內地《食品安全國家標準》，過氧化氫嚴禁用於鳳爪加工。記者在「蜀福香」及重慶「曾巧食品」的廠房，均發現大量標示為「過氧化氫」的藍色膠桶。工人證實，使用雙氧水浸泡是為了「把雞爪煮了好看一些」。
供應商教路規避檢查
記者追查發現，這些違規使用的雙氧水主要來自四川及河南等地的公司。供應商不但未核實買家身份，更主動教路，為產品貼上「生活飲用水用消毒液」等虛假標籤，以規避執法人員檢查。
當局突擊查處問題產品
在掌握證據後，國家市監總局採取跨區聯合行動，突擊搜查涉事食品廠及上游供應商。執法人員在「蜀福香」廠房當場查獲27桶過氧化氫，並發現多桶正在浸泡的雞爪，隨即查封逾五百箱有問題的成品鳳爪。「曾巧食品」亦被查出使用雙氧水，相關產品被檢出過氧化氫成分。當局表示已立案調查，將依據「四個最嚴」要求從嚴處罰。