湖南岳陽成立全國首間燒烤學院，正式對外招生。這所由岳陽開放大學、岳陽市燒烤協會及當地政府合作成立的學院，旨在推動岳陽燒烤品牌走向全國及國際。學院課程結合「學歷+技能」，畢業生可獲國家認證的大專或本科學歷，為職業教育與地方特色產業結合開創新模式。
本文核心內容：
- 岳陽燒烤學院為全國首間，由官方、學界與業界合作成立。
- 課程分為「學歷+技能」及純技能培訓兩種模式，前者可獲國家學信網認證的大專或本科學歷。
- 岳陽市擁有超過2,000間燒烤門店，相關從業人員達5萬，年產值突破20億元人民幣。
課程設計與教學模式
學院採用彈性學制及「線上+線下」混合教學模式，以配合在職人士需求。課程內容不僅涵蓋傳統的食材選購、炭火控制與風味調配等燒烤技藝，更延伸至門店經營、成本管理及創業孵化等全產業鏈環節。學院特別編撰了《中國燒烤通史之岳陽燒烤史》、《岳陽燒烤技藝》等校本教材，並邀請了30多位資深燒烤師傅擔任實務講師。
招生形式與認證
目前招生主要分為兩種形式。第一種是「學歷+技能」課程，學歷部分需時兩年半至三年，技能培訓為一個月，完成後將頒發國家學信網認證的大專或本科學歷證書，以及「中式烹調師（燒烤料理師）」職業技能等級證書。第二種是純技能培訓，學費為5800元人民幣，為期一個月，完成後可獲人社部門認定的職業技能等級證書。
學院負責人指出，岳陽燒烤擁有近40年歷史，已形成龐大的產業規模。此次成立學院，是希望系統化地培養專業人才，將地方飲食文化提升至職業教育層面，並助力產業持續發展。