波士頓市府給新一批商家發酒牌 唐人街三餐廳獲啤酒葡萄酒牌照

2026 年 3 月 7 日

波士頓市府在推動小商業發展方面再有新進展,波士頓市牌照委員會6日宣布已批准多項新的酒類銷售牌照申請,涵蓋餐飲與小型商業機構。此次獲批的商家分佈於波士頓多個社區,包括奧斯頓、唐人街、東波士頓、南端等地區。

據悉,獲批的新牌照中,也包括部分原本僅持有啤酒與葡萄酒牌照的餐館,升級為不可轉讓的全酒類銷售牌照。華埠的三家餐館也在本次獲批名單之中,分別是湘菜餐廳他湘(Hunan Gourmet)、知名火鍋店劉一手以及日式餐廳Shoyu,均獲得啤酒與葡萄酒銷售牌照。

波士頓市長吳弭表示,小企業是社區發展的重要基石,不僅創造就業機會,也讓各個社區保持活力與聯繫。她指出,擴大酒牌的發放數量,將為更多創業者打開機會之門。她鼓勵全市有意發展餐飲或相關業務的商家積極申請新牌照或升級現有牌照,讓更多本地企業能夠在競爭激烈的市場環境中成長壯大。

這一政策的背景是波士頓市政府近年來推動的一項重要立法改革。2024年,在市長吳弭和波士頓市議會提交的「地方自治請願」(Home Rule Petition)獲得成功後,麻州州長希利(Maura Healey)於2024年9月11日正式簽署相關法案,為波士頓新增225個酒類銷售牌照。根據該法案規定,新增牌照主要包括幾個類別:首先是195個按郵遞區號限制發放的牌照,將在三年內逐步發放,並包括全酒類以及啤酒與葡萄酒牌照兩種形式。其次,法案還設立了15個全酒類牌照,專門提供給社區公共空間,例如非營利機構、小型劇院及戶外活動場所。

自法案生效以來,波士頓市牌照委員會已經分多次批准相關申請。2025年初,委員會批准了37個新的酒牌;2025年夏季,又批准了21個社區限制型牌照以及3個社區空間牌照;而在2025年年底,委員會再批准4個社區限制型牌照和3個可轉讓的全酒類牌照。此次3月初的批准,則是新一輪牌照發放的重要步驟。

波士頓市牌照委員會主席Kathleen Joyce表示,每一份申請都代表一家企業看到了所在社區的需求,並願意為社區帶來新的餐飲或服務選擇。她指出,委員會很高興能批准這批申請,並希望透過持續發放牌照,為波士頓各地的餐館和小企業創造更多發展機會。她同時鼓勵其他有興趣的企業盡早開始申請程序,因為2026年仍有不少牌照名額尚未使用。

除了新增牌照外,麻州政府在2026財政年度預算中還推出另一項重要政策,允許全州各城市和城鎮選擇加入一項新制度,讓原本只允許銷售葡萄酒和麥芽酒的商家,可以申請將牌照升級為不可轉讓的全酒類牌照。波士頓市政府已決定採納這一政策。去年9月,波士頓市議會正式通過相關決議,允許本市商家參與升級計劃。

為了讓政策順利落實,波士頓市牌照委員會於去年10月21日舉行資訊聽證會,聽取持牌商家及公眾的意見。今年1月8日,委員會正式通過最終規定,其中包括一項簡化程序:在過去兩年內已完成社區審核程序的商家,申請升級時將不再需要重複進行社區程序,以減少行政負擔並加快審批流程。

波士頓市政府表示,未來在審查新的酒牌申請時,牌照委員會仍將綜合考量多項因素,包括社區需求變化、市場實際情況、申請企業商業計劃的可行性與長期穩定性,以及該企業是否能為周邊商業環境帶來經濟增長。

市政府同時鼓勵有意申請新牌照或升級牌照的企業盡早啟動申請程序。市長辦公室的牌照與消費者事務辦公室、社區服務辦公室以及小企業辦公室都將為申請者提供指導與協助。牌照委員會還定期舉辦線上諮詢時段,解答申請流程相關問題,申請人也可以通過預約前往市政廳809室面談諮詢。

波士頓市政府指出,隨著新牌照逐步發放,更多餐館與小企業將有機會在不同社區落戶或擴展業務,不僅能豐富居民的餐飲選擇,也有助於帶動就業與社區經濟發展。對於不少創業者而言,這些新增的酒牌將成為推動餐飲事業成長的重要機會,也將進一步提升波士頓作為多元文化與美食城市的活力。本報記者李強波士頓報道