食環署五日巡查430點 加強生蠔監管
近期與進食生蠔相關的食物中毒及急性腸胃炎個案顯著上升。為應對風險，食物環境衞生署在過去五天內，迅速巡視了全港約430間出售生蠔的食物業處所。巡查期間，署方人員針對生蠔的存放溫度、是否存放於指定雪櫃、供應來源、員工個人衞生及店舖整體衞生狀況進行檢查，並即場提出改善建議。此外，人員亦查核了生蠔的來源文件及衞生證明書，並抽取樣本進行檢測，以確保業界符合法定的衞生標準。
勒令涉事供應商停售 調查持續
食環署食物安全中心的調查發現，今年2月以來的個案中，有10宗涉及人士曾進食由韓國公司Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔。為審慎起見，中心已於2月5日指示業界暫停進口及出售該公司的生蠔。另外，有11宗個案與供應商「傑頓國際食品及88投資控股有限公司」的食物製造工場有關，署方已即時指示該公司暫停出售及供應生蠔，並呼籲業界如持有該批生蠔應立即停售。其餘個案則涉及多款來自不同國家的生蠔，相關調查仍在進行中。食安中心及環境衞生部人員已到所有涉事餐廳調查，追查食物處理流程及生蠔來源。
食環署強調，巡查行動將會持續，以確保持牌人或負責人遵守相關牌照條件及法例要求。署方亦提醒市民，諾如病毒活躍，應避免進食高風險食物，而業界必須嚴格遵守食物安全及衞生規定。
