佛羅里達州近日寒流來襲，氣溫驟降導致大量綠鬣蜥陷入麻痺狀態，紛紛從樹上掉落。面對此景，當地民眾竟發揮「創意」，將這些被戲稱為「樹上雞」的入侵物種，變成了餐桌上的佳餚，鬣蜥披薩與塔可應運而生。
鬣蜥披薩橫空出世 食客稱味道像蛙腿
位於北棕櫚灘的披薩店「Bucks Coal Fired」本週推出了一款「大沼澤地披薩」，引發熱議。事緣當地一名內容創作者伊斯基耶多（Ryan Izquierdo）抱著一隻死去的鬣蜥走進店內，要求經理弗蘭基（Franky）為他製作一個鬣蜥披薩。儘管弗蘭基最初斷然拒絕，最終還是答應了這個瘋狂的請求。
製作這款獨一無二的披薩時，弗蘭基在麵糰上鋪滿芝士、培根、鹿肉，最後放上主角——鬣蜥肉。烤製完成後，再淋上牧場沙拉醬。伊斯基耶多品嚐後表示，味道「像青蛙腿」，帶點難以形容的甜味。該店經理迪布里波（Vicente Dibripo）透露，正考慮將這款披薩正式加入菜單。
「樹上雞」變身塔可 網紅：不打就吃掉
無獨有偶，另一位內容創作者戴維斯（Gray Davis）也將目光投向了凍僵的鬣蜥。他在地上發現一隻鬣蜥及超過20顆蛋後，決定將其烹製成塔可，以避免浪費。他在觀看次數破300萬的TikTok影片中表示：「移除這一隻，就等於避免了春天時多出20多隻鬣蜥破壞環境。」
戴維斯的鬣蜥塔可製作過程相當講究。他先將鬣蜥肉與洋蔥、大蒜等香料一同熬煮，再將鬣蜥蛋煮成溏心蛋，並與牛油果、青檸汁等打成醬汁。最後將煎香的鬣蜥肉與醬汁、醃紅洋蔥等配料一同包入塔可餅皮。他豪言：「這就是地道的佛羅里達漢子塔可。如果你打不過牠們，就吃掉牠們。」
官方放寬捕捉限制 食用風險自負
由於嚴寒天氣，鬣蜥會暫時失去肌肉控制，進入類似「凍僵」的麻木狀態。佛羅里達州漁業和野生動物保護委員會已發布行政命令，暫時允許民眾無需許可證即可捕捉這些活體綠鬣蜥，並送往指定地點進行人道毀滅。
當局提醒，這些鬣蜥在回暖後可能恢復活動能力，捕捉時應穿戴防護裝備。雖然食用鬣蜥在當地合法，但民眾需自行承擔相關風險。
來源：今日美國
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