火鍋店收「辛苦費」惹網民熱議

香港不少食肆都會收取服務費，但在內地，類似收費並不普遍。近日，有網民反映在重慶一間火鍋店用餐後，結帳時發現被收取一項名為「辛苦費」的款項，成人每位20元人民幣，而老人及小童則每位10元。

老闆解釋：費用實為員工工資

根據客人分享的單據顯示，下單時間為1月26日下午5時36分，帳單明細中列有「小孩老人辛苦費」及「晚餐辛苦費」。火鍋店老闆鍾先生接受《華商報》旗下「大風新聞」訪問時解釋，店內的菜品和酒水均是按入貨價出售，所收取的「辛苦費」實際上是用於支付員工工資等營運開支。

鍾先生強調，相關收費在菜單上已有體現，門口亦設有標誌，並會在顧客用餐前進行溝通。他進一步說明，晚餐時段的「辛苦費」為成人每人20元，老人和小童每人10元；中午收費則較低，為每人15元，老人和小童的收費更具彈性，原則上是「不吃就不收，吃就收」。

開業八年新安排 接受度尚可

鍾先生表示，火鍋店已開業八年，這項收費安排是近期才實施，目前顧客的接受程度尚可。對於個別對此收費有異議的顧客，店方會給予免單處理，以平息爭議。事件在網絡上引發討論，有網民認為明碼實價且事先溝通的做法可以接受，亦有人質疑將員工成本轉嫁為額外收費的合理性。

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