In-N-Out堅持不做外賣，加州有民眾轉而在Facebook Marketplace及其他零工平台招攬「代買外送」，收費替人購買漢堡、薯條和奶昔，形成一個地下漢堡經濟。
本文核心內容：
· 涉及地區：加州荷里活、橙縣、聖塔芭芭拉、聖塔克拉拉、洛杉磯
· 關鍵實體：In-N-Out、L.A. Material、Airtasker、Facebook Marketplace
· 核心數據：每單收費20至30元；有顧客付100元購兩個漢堡及兩份薯條
· 風險：記者試訂時付25元訂金後遭封鎖
In-N-Out地下外送如何運作？
In-N-Out向來不接受一般外賣應用程式訂單，亦不設預訂，顧客只能親身排隊。這個空白被當地媒體L.A. Material揭發：記者發現Facebook Marketplace上有近12名非官方外送員，提供由荷里活（Hollywood）、橙縣（Orange County）至聖塔芭芭拉（Santa Barbara）的上門代買服務，廣告圖片由古怪的人工智能圖像到真實漢堡照片都有。
零工平台Airtasker目前更設有加州In-N-Out外送的專頁。一名聖克拉拉（Santa Clara）顧客付了100元，讓人送兩個「Animal Style」芝士漢堡及兩份「Animal Style」薯條到家；一名洛杉磯顧客因剛做完手術無法駕車，付了40元叫外送。
部分外送員確是認真兼職。30歲的荷里活冷氣技工奧索里奧（Jesse Osorio）每周跑約20單，他對L.A. Material說：「我很愛In-N-Out，經常吃……所以我想，也許有人想吃卻買不到。」他每單收取20元固定附加費，大單則收30元。
In-N-Out為何堅持不做外賣？
由億萬富豪繼承人兼行政總裁斯奈德（Lynsi Snyder）掌舵的In-N-Out，一直力拒讓食品出現在第三方應用程式和網站上，2015年更入稟控告DoorDash，阻止未經授權的外送員損害其新鮮標準。
斯奈德早前在佩珀代因大學（Pepperdine University）重申立場，警告現代外送模式會破壞餐廳的待客之道和質素。她說：「In-N-Out和用餐體驗之所以特別，部分在於我們能提供的互動和顧客服務。」
訂購In-N-Out黑市外賣有何風險？
向匿名帳戶購買代買服務，與網上買二手物品一樣有被騙風險。L.A. Material記者親自落單測試，與賣家議價後，對方要求先經Zelle支付25元訂金。收款後不久，這名「幽靈外送員」便失去聯絡，更封鎖了記者。
來源：《紐約郵報》（New York Post）
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