餐飲科技公司Toast最新調查顯示，加州在全美五十州的小費習慣排名中墊底，平均小費比例僅百分之十七點一，遠低於目前普遍預期的百分之二十。
本文核心內容：
· 發生地點：美國加州及其他州份
· 關鍵實體：餐飲科技公司Toast、康奈爾大學
· 核心數據：加州平均小費比例為百分之十七點一，全美墊底
· 核心數據：特拉華州以百分之二十一點四的平均小費比例位居榜首
· 核心數據：二零二六年第二季度全美全服務餐廳平均小費為百分之十九點一
加州小費比例全美墊底 特拉華州最慷慨
餐飲科技巨頭Toast針對全美五十州的小費習慣進行了一項令人震驚的新研究。數據顯示，加州排名最後。這些被指控為吝嗇的加州人，其小費比例遠低於目前大多數美國人預期支付的百分之二十。根據Toast廣受歡迎的銷售點觸控螢幕上完成的交易數據彙整，加州人每筆交易平均留下百分之十七點一的小費，其中坐下來用餐的比例為百分之十七點六，櫃檯服務餐廳則為百分之十四點八。
慷慨的特拉華州（Delaware）以百分之二十一點四的整體平均水平位居榜首。其他表現出色的小費支付州包括印第安納州（Indiana）、肯塔基州（Kentucky）、俄亥俄州（Ohio）、新罕布什爾州（New Hampshire）、西維珍尼亞州（West Virginia）與懷俄明州（Wyoming），這些州的整體小費平均水平約為百分之二十。在日益資金短缺的西海岸，加州並非唯一在服務員薪酬方面懈怠的州。華盛頓州以百分之十七點六的整體小費平均水平，在名單上倒數第三。
美國反小費情緒高漲 廢除呼聲攀升
分析指出，二零二六年第二季度美國全服務餐廳的平均小費為百分之十九點一，與去年同期創下的七年低點持平。報導指出，隨著新的小費規範要求越來越高的比例，美國人對該國的小費文化越來越感到厭煩。
康奈爾大學（Cornell University）消費者行為與行銷學名譽教授、小費專家林恩（William Michael Lynn）八月份向《加州郵報》（California Post）表示，該國的反小費情緒正在增長。研究小費超過四十年的林恩指出，人們對小費的態度變得更糟，越來越不喜歡它。根據林恩的研究，二零一六年有百分之三十二的人表示希望廢除小費，到二零二二年，這個數字攀升至百分之五十二。
自助服務也討小費 顧客倍感壓力
食客在越來越多的情況下被要求支付小費，包括自助服務亭與街角商店的櫃檯。專家表示，這導致了「內疚小費」，人們即使在沒有提供服務的情況下也感到有壓力要給小費。
禮儀專家惠特莫爾（Jacqueline Whitmore）先前向《紐約郵報》（The Post）表示，當收銀員站在那裡等待顧客輸入小費金額時，人們會感到一種內疚感。她指出，許多人並不一定覺得應該給小費，因為員工並沒有真正為他們做太多事情，他們只是接受了訂單，把它放進袋子裡，然後說「給你！」。
來源：紐約郵報
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