特朗普政府週三（7日）公布《2025至2030年美國人飲食指南》，明確呼籲美國人多吃原型食物與蛋白質，減少高度加工食品，並避免或大幅限制添加糖，作為改善全民健康的重要方向。
美國衛生部長小羅伯特甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）與農業部長羅林斯（Brooke Rollins）共同發布新指南。甘迺迪在白宮表示，核心訊息十分清楚：「吃真正的食物。」這份指南為聯邦營養計畫與政策奠定基礎，也呼應甘迺迪推動的「讓美國再次健康」主軸。
新版指南延續對新鮮蔬菜、全穀類與乳製品的建議，同時首度以倒置食物金字塔圖示呈現飲食結構，將蛋白質、乳製品、健康脂肪與蔬果置於上方，全穀類則列於底部。
與過去相比，指南對「高度加工食品」採取更嚴格立場，建議民眾避免包裝、預製、即食，或偏鹹偏甜的食品，如洋芋片、餅乾與糖果。這類食品在美國飲食中佔比極高，且被研究指與肥胖、糖尿病等慢性病相關。
在脂肪議題上，新指南並未推翻限制飽和脂肪的長期建議，仍要求每日攝取量不超過總熱量的10%。但文件指出，可選擇來自原型食物的飽和脂肪來源，如肉類、全脂乳製品與酪梨，並提及牛油或牛脂也可作為選項，顯示立場較過去寬鬆。
蛋白質攝取量則被明顯上調，從每公斤體重0.8克，提高至1.2至1.6克。官方指出，舊標準僅是避免缺乏的最低需求，較高蛋白質有助取代精製碳水化合物。不過，美國心臟協會仍呼籲進一步研究，並建議優先選擇植物性蛋白、海鮮與瘦肉。
對於糖分，新指南態度最為強硬，明言添加糖與非營養性甜味劑「不屬於健康飲食的一部分」，並建議單一餐點的添加糖不應超過10克。疾控中心資料顯示，美國人目前平均每日攝取添加糖約17茶匙，遠高於建議值。本報訊
