主打手工小籠包及傳統中式點心的全新餐飲品牌Princess Dumpling，3日在羅蘭崗正式剪綵開幕。作為柔似蜜市Prince Dumpling的全新姊妹品牌，Princess Dumpling延續每日新鮮製作及手工現包理念，並以更具現代感的餐飲空間與江南美學設計，將傳統中式點心文化帶進羅蘭崗社區，為品牌發展揭開新篇章。
加州第49選區州眾議員方樹強、洛杉磯縣估值官Jeff Prang、洛杉磯縣第一區縣政委員蘇麗絲（Hilda L. Solis）辦公室代表吳忠國、洛杉磯縣消防局副消防總長Albert T. Yanagisawa、助理消防總長Richard H. Stillwagon及Khoi Q. Dao、社區服務聯絡員Rosemary Vivero、天普市警局局長Sherif Morsi，以及杜瓦提市副市長康博琛、柔似蜜市議員鄧樹燦、聖蓋博市議員吳程遠、南帕薩迪納市議員Michael Cacciotti、阿罕布拉市議員Noya Wang、核桃市議員Ritchie Calvillo等民選官員出席，共同祝賀新店開業。
Princess Dumpling主理人Helen Wu表示，品牌故事源自柔似蜜Prince Dumpling的首家餐廳，以小籠包為核心，從創立之初即堅持每日新鮮製作，主打手工小籠包、生煎包、鍋貼、傳統中式點心及各式麵食。店內特別設置開放式廚房，顧客可近距離觀看師傅擀皮、包餡及製作點心的過程，感受手工點心背後的技藝與講究。她表示，隨著Prince Dumpling獲得顧客支持，品牌進一步將餐飲理念拓展至羅蘭崗，推出Princess Dumpling。
Helen Wu介紹，新店菜單延續對新鮮、品質與手工製作的堅持，希望在保留傳統中華料理風味與製作工藝的同時，以更符合現代消費者需求的方式呈現。
在空間設計方面，Helen Wu表示，餐廳融合江南風格的中式美學與現代元素，營造溫暖、舒適且富有文化氣息的用餐環境。並同樣採用開放式廚房設計，讓「現包、現做」不只是料理方式，也成為顧客用餐體驗的一部分，透過視覺與味覺感受中式手工點心的魅力。她表示，未來將持續堅持手工製作與品質要求，讓傳統小籠包及中式點心文化走進更多社區，吸引各族裔消費者認識中華飲食工藝與風味。本報記者陸新洛杉磯報道
