楊志超
有一件事我從未對外提過，最近因為已故名廚安東尼．波登（Anthony Bourdain）的傳記電影《野生狂廚》（《Tony》）推出，令他受到關注，我決定舊事重提。
那一年，波登經紀人聯絡我，說他人在香港，想在最新一集電視節目《波登闖異地》採訪我，問我想帶他去哪間餐廳。我對常在CNN亮相的波登算熟悉，但他在香港的知名度不高，辦公室同事沒人聽過，還差點掛電話，我猜想他們吃了不少閉門羹，最後才找上我。
老實說，我不是美食家，外遊時喜歡吃頓好的，但不會預訂米芝蓮星級餐廳。當時工作室在石硤尾，勞工社區，不賣精緻餐飲，加上那周特別忙，就想到找鄰近的街坊餐廳。我徵詢過同事們，列出幾個選項後，便逐一聯絡，看哪家餐廳願意暫停營業，配合拍攝，不過都被拒絕，最後找到「劉森記麵家」，這家族老店賣蝦子撈麵聞名，我沒聽聞過，原本以為波登都去高級餐廳，沒想到他們居然答應。
拍攝當天，我熱情地跟波登打招呼，波登只簡短回應「保持新鮮感」，意思是不要聊天，話留到拍攝再說，然後快步走開。拍攝過程順利，觀眾看來我和波登像老朋友，實際上他在鏡頭前後判若兩人。
我很開心能介紹「劉森記麵家」，現任老闆劉先生是第三代傳人，沿用傳統方式製作麵條，出品真的好吃，值得推廣。最近再去，發現店裏貼滿波登訪問單張，我覺得很有趣。當初我們費盡心力說服劉先生接受拍攝，現在店裏熱鬧多了，他應該不會後悔。
我沒拿到拍攝酬勞，卻見識到大眾媒體幕後運作，以及整個過程多麼偶然，而我也成為波登生前最後一集節目的最後一位嘉賓，並說了最後一句話，為節目畫上句號。