面對北上消費熱潮的挑戰，本地餐飲集團The Food Story以創意活動突圍，舉辦了一場盛大的感謝祭。活動中，餐飲集團即場剖切重達88公斤的藍鰭吞拿魚，並向會員送出總值近800萬元的餐飲獎賞，旨在刺激港人留港消費，提振本地餐飲市場氛圍。
本文核心內容：
- 餐飲集團The Food Story於銅鑼灣時代廣場舉辦感謝祭，吸引約110人參加。
- 活動即場剖切重達88公斤、來自墨西哥海域的養殖太平洋藍鰭吞拿魚。
- 集團推出跨年獎賞計劃，全年送出總值近800萬元的餐飲優惠予會員。
- 集團現時已累積超過20萬名會員。
現場烹飪示範展現匠心
感謝祭活動由集團旗下位於銅鑼灣時代廣場食通天的「粵藝館」主辦。會上安排了多場烹飪示範，包括由「日山」行政總廚剖切巨型藍鰭吞拿魚，讓參加者即劏即食不同部位。擁有百年歷史的手打烏冬品牌「山本屋」第五代傳人青木晃佑亦親身示範手打烏冬工藝，展示以日本中根麵粉及蒸餾水發酵、主打煙韌口感的製作過程。
全方位沉浸式美食體驗
「粵藝館」每日均會以火爐燒製招牌燒味「即燒無花果天下第一豬」，食客可於餐廳門外觀賞整個燒製過程，提供沉浸式的五官美食體驗。除了現場表演，巨型吞拿魚的魚頭更透過即場拍賣方式，以港幣5,000元成交。緊接的會員抽獎環節，則送出了紅酒、咖啡套裝等免費套餐、餐飲優惠券及精美禮品。
800萬獎賞計劃刺激消費
為回饋超過20萬名會員，The Food Story展開跨年獎賞計劃。會員可透過日常消費或登入手機應用程式賺取指定積分，免費換領清酒、和牛禮盒及五頭鮑魚等逾40款菜式。同時，集團推出100日「會員限定免費用餐」、逢星期一指定套餐半價、生日月份折扣，以及續會可獲800元餐飲券等優惠禮遇，目的是刺激消費，為市場發放正能量。