食物安全中心公布，在恆常食物監測中發現「天然之林」純開心果醬的黃曲霉毒素含量嚴重超標，已即時指令相關零售商及總代理進行下架及回收。此事件涉及食品安全風險，中心呼籲市民停止食用受影響批次的產品。
本文核心內容：
- 產品「天然之林」純開心果醬被檢出黃曲霉毒素含量為每公斤120微克，超出法定標準11倍。
- 食物安全中心已指令零售商崇光超市及總代理林師傅食品有限公司將受影響批次產品停售、下架及展開回收。
- 受影響產品來源地為中國，淨重一百一十克，最佳食用日期為二○二七年四月十六日。
- 黃曲霉毒素被國際癌症研究機構確認對人類致癌，長期攝入可能引致肝癌。
監測發現與超標詳情
食物安全中心發言人表示，中心透過恆常食物監測計劃，從銅鑼灣一超級市場抽取上述開心果醬樣本進行檢測。結果顯示樣本每公斤含120微克黃曲霉毒素，較《食物內有害物質規例》所規定的任何其他食物每公斤含10微克的可容許最高濃度，超出11倍。
中心跟進行動與業界指令
中心已知會涉事零售商和總代理上述違規事項，並指令他們將受影響批次產品停售、下架及展開回收。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。市民可於辦公時間致電總代理熱線2763 9596，查詢有關產品的回收事宜。中心會繼續跟進事件和採取適當行動，調查仍然繼續。
健康風險與市民建議
發言人指出，天然存在的黃曲霉毒素已被世界衞生組織屬下的國際癌症研究機構確認對人類致癌。長期攝入黃曲霉毒素可能會引致肝癌，對乙型肝炎帶菌者更會構成較大的風險。發言人呼籲市民如曾購買受影響產品，應停止食用。為避免攝入過多霉菌毒素，市民應保持均衡及多元化的飲食，減低因偏食某幾種食物引致的風險，並避免食用發霉或受損的食物。