本《紐約郵報》報道，大都會捷運局（MTA）正在推動中央車站數十年來最大規模的餐飲擴展計劃，將站內所有可用空間改造成酒吧及餐廳。
這座擁有113年歷史的建築，正迎來高檔餐飲與快餐的結合。當局仔細盤點站內空間後，決定將通往范德比爾特廣場（Vanderbilt Plaza）的一個95平方呎電梯井改建為外賣櫃枱，並將餐飲廣場內已停用的大通銀行（Chase）自動櫃員機空間併入全新酒吧及咖啡廳。
MTA首席房產交易官弗洛里奧（David Florio）表示，此舉旨在豐富餐飲選擇，吸引更多人流及舉辦活動。他指出，曼哈頓中城東多幢大型新辦公大樓落成帶動人流，加上站內現有餐飲業生意興旺，促成了是次擴展。此外，面對2027財政年度高達3億元並預計於2028年擴大至5億元的預算赤字，MTA亟需在每日吸引約75萬名旅客的車站內開闢新財源。
原址為Rite Aid藥房的8000平方呎空間，將於今秋開設擁有250個座位的全新餐廳「Osteria Centrale」。經營者Vizz Group兩年前已在范德比爾特大廳開辦「Grand Brasserie」，今次還將同步營運外賣市場「Mercato Centrale」。
此外，MTA正就過往由著名酒廊「Campbell Apartment」營運的季節性酒吧空間公開招標，擬將其建造成室內酒吧以提高租金。現時該酒廊年租金逾100萬元，經營者戈貝爾（Scott Gerber）表示會參與競投。站內其他高級餐廳亦進行了改建，包括「Palladino’s Steak & Seafood」接管了原計程車排隊區建造室內酒吧，而「Dolce Cipriani」亦完成了為期6個月的改建，增設點心櫃並擴充菜單。MTA另計劃於9月發出招標文件，將一直空置的Sidecar用餐區及相鄰的櫃員機空間改建為大型酒吧與咖啡廳。本報訊
