內地知名湘菜連鎖品牌費大廚，其廣為宣傳的「全國小炒肉大王」稱號，近日被媒體披露其評選方式引發討論。據報道，該稱號源自中國烹飪協會主辦的一場線上比賽，參賽者僅需提交影片及照片，最終結果由網上投票決定，並未經過實際試食環節。
本文核心內容：
- 費大廚的「全國小炒肉大王」稱號，源於中國烹飪協會於2020年11月啟動的「全國小炒肉PK大賽」。
- 該比賽規定參賽者只需提交小炒肉製作過程的影片及電子照片，便可進入線上投票環節。
- 比賽最終有61人進入網上評選，在10日內有逾10萬人投票，由費大廚創辦人費良慧獲得第一名。
- 費大廚創辦人費良慧於1997年入行，2003年創立首間食店，品牌於2016年更名為「費大廚」，目前全國擁有超過200家直營店。
稱號來源與比賽機制
根據中國新聞週刊及極目新聞報道，費大廚獲得的「全國小炒肉大王」稱號，出自中國烹飪協會在2020年舉辦的「全國小炒肉PK大賽」。中國烹飪協會官網於2021年發布的文章指出，該比賽收到全國600多份專業廚師和廚藝愛好者的報名。比賽的評選方式為線上投票，參賽者提交製作影片和照片後，由公眾進行投票決定名次。
外界質疑與業界反應
由於該飲食比賽僅以線上投票決定賽果，毋須經過實際試食，其認受性受到外界質疑。極目新聞曾嘗試致電費大廚官網的聯絡電話及中國烹飪協會辦公室查詢，但均無人接聽。此消息曝光後，迅速成為社交媒體上的熱門話題。
費大廚作為近年人氣高企的湖南菜食肆，其招牌菜辣椒炒肉在上菜時，侍應會以「全國小炒肉大王費大廚辣椒炒肉請慢用！」作為介紹，此儀式感已成為該店的特色之一。