99大華超市周三在南灣古柏蒂奴市（Cupertino）門市舉辦媒體介紹，展示全新品牌概念「亞洲鮮食生活」（Asian Food Destination），以現做早餐、熟食、燒臘、壽司、烘焙及即食餐點等多元鮮食，從早餐到晚餐一站式體驗。希望回應雙薪家庭把更多時間留給家人。
行銷總監鍾造軒（Henry Chung）指出，大華超市成立40多年來，一直希望成為連結亞洲美食與文化的橋樑。近年觀察到美國雙薪家庭增加、生活節奏加快，許多民眾下班後已接近晚上7、8時，若仍要從備料開始料理，真正陪伴家人的時間反而被壓縮，因此推出「亞洲鮮食生活」概念，希望透過每日現做、多元便利且兼具品質的鮮食，實踐品牌提出的理念──「把做飯的時間，還給生活；把團聚的時間，留給家人。」
熟食每四小時換一次
鮮食創新總監田濮源（Phil Tian）表示，團隊將產品定位為「正宗、新鮮、實惠」三大核心價值，不論港式、台式、川味等亞洲料理，都堅持還原道地風味，每日店內新鮮製作，維持超市價格。為確保鮮食品質，熟食區採取每四小時輪換一次，未售出的商品即下架更換。
他透露，公司近年持續擴大研發團隊，邀請來自台灣、香港、中國及日本的廚師與顧問參與產品開發，至少每月推出一款新品。
談及北加州布局，田濮源指出，古柏蒂奴店是北加州首家完整導入此概念的門市，主要考量客流量、後場廚房設備及人員配置均已成熟，可支撐完整鮮食產品線。未來將依各門市客群及營運條件，陸續推廣至其他北加州分店，部分南加州受歡迎的商品，如潤餅、煎餅果子等，也有機會引進灣區。
活動現場展示港式燒臘、自助熟食、小碗菜、台式牛肉麵、港式雲吞麵、現包飯糰、現烤蛋撻、月餅、鮮榨果汁及水果茶等產品。
田濮源特別推薦招牌烤鴨、小碗菜系列及台灣香腸，並期望未來消費者想到99大華，不只是想到亞洲超市，更會聯想到今天晚餐吃什麼、家庭聚餐到哪裡購買方便又道地的亞洲美食。本報記者蘇婕雅古柏蒂奴市報道
