連鎖粥品店海皇粥店去年結業，其創辦人蕭楚基及蔡汪浩因涉及一宗貸款擔保糾紛，遭交通銀行（香港）有限公司入稟高等法院提出法律訴訟。銀行指兩人為金海餐飲有限公司的500萬元貸款提供個人擔保後，該筆貸款出現嚴重拖欠，故向三名被告追討合共逾376萬元的欠款及相關訟費。
本文核心內容：
- 交通銀行（香港）有限公司入稟高等法院，向金海餐飲有限公司、海皇粥店創辦人蕭楚基及蔡汪浩追討欠款。
- 涉事貸款為金海餐飲於2021年向交通銀行借取的500萬元分期貸款，原定84個月還清，後修訂為96個月，年利率為2.70%。
- 蕭楚基及蔡汪浩於2021年6月18日簽署擔保契約，同意為金海餐飲的債務承擔連帶責任。
- 銀行指截至2026年6月，被告方拖欠本金約351.6萬元及利息約24.5萬元，總額逾376萬元。
貸款協議與擔保責任
根據入稟狀，金海餐飲有限公司在交通銀行開立帳戶，並於2021年成功獲批一筆500萬元的貸款。貸款合約列明款項需分期償還，每月按年利率2.70%計算利息。還款期最初定為84個月，其後經修訂延長至96個月。為確保貸款，海皇粥店的兩位創辦人蕭楚基和蔡汪浩於2021年6月18日簽訂了擔保契約，同意為金海餐飲清償任何欠債，並承擔連帶責任，直至銀行連本帶利收回全數還款為止。
銀行追討過程與訴訟
交通銀行在入稟狀中指出，由於被告未能按時還款，銀行已於2025年8月7日發出律師信，要求金海餐飲、蕭楚基及蔡汪浩在七天內償還未清債務及利息。然而，三名被告至今仍未償還相關款項。銀行遂入稟高等法院，要求法庭下令被告償還拖欠的本金約351.6萬元、累計利息約24.5萬元（總額逾376萬元），以及按彌償基準計算的相關法律訟費。本案編號為HCA1327/2026。